Раньше я свиную рульку обходила стороной. Все больше холодец из нее варила. Но вот как-то я попробовала ее запечь в духовке и понеслось… рулька в медовом маринаде, рулька в сметане, рулька в пиве и т.д. Экспериментировала я, пробовала разные технологии приготовления. Теперь рулька у меня получается сочная и вкусная, а я готова делиться рецептами.
Сегодня я хочу рассказать, как пригот
овить свиную рульку в медовом маринаде. Красивый румяный кусок мяса с хрустящей корочкой особенно нравится мужчинам. Вот нам, женщинам, можно и отварную куриную грудку скушать, а мужчинам подавай жирный и сочный кусок мяса (и побольше).
Чтобы приготовить свиную рульку в медовом маринаде, нужны такие простые продукты:
Время приготовления: точно не менее 3 часов
Сложность: легко
Секрет сочной и мягкой рульки в том, что перед тем, как ее запекать в духовке, я ее варю до готовности в соленой воде (можно добавить любимые специи, лавровый лист, перец горошком, луковицу). Чтобы рулька сварилась, ей достаточно 2 часов медленного кипения.
Готовую рульку маринуем после того, как она остыла.
![]()
А пока мясо остывает, готовим маринад. Основной ингредиент — мед.
![]()
Добавляем к меду чеснок, который давим или перетираем в кашу.
![]()
Добавляем соль и паприку.
![]()
Засыпаем специи.
![]()
Сдабриваем маринад оливковым маслом (для сочности и корочки).
![]()
Перемешиваем и для особого вкуса и цвета добавляем немного соевого соуса.
![]()
Этим маринадом смазываем остывшую рульку и отправляем эту красавицу запекаться в духовку. Температурный режим — 160 градусов 1 час.
![]()
Готовую рульку можно подавать горячей с кетчупом и салатом из свежих овощей. А можно поставить ее остывать и подавать уже остывшей (если нарезать остывшую рульку на тонкие ломтики, то можно приготовить вкуснейшие бутерброды).
![]()
Благодаря тому, что рулька перед запекание проваривается, получается она сочной, мягкой и не слишком жирной.
Приятного аппетита!
Сегодня я хочу рассказать, как пригот
овить свиную рульку в медовом маринаде. Красивый румяный кусок мяса с хрустящей корочкой особенно нравится мужчинам. Вот нам, женщинам, можно и отварную куриную грудку скушать, а мужчинам подавай жирный и сочный кусок мяса (и побольше).
Чтобы приготовить свиную рульку в медовом маринаде, нужны такие простые продукты:
- 1 свиная рулька (чуть больше 1 кг)
- 1 ст.л. с верхом меда
- 1 ч.л. соли
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 ст.л. паприки
- 1 ст.л. специй к мясу
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. соевого соуса
Время приготовления: точно не менее 3 часов
Сложность: легко
Секрет сочной и мягкой рульки в том, что перед тем, как ее запекать в духовке, я ее варю до готовности в соленой воде (можно добавить любимые специи, лавровый лист, перец горошком, луковицу). Чтобы рулька сварилась, ей достаточно 2 часов медленного кипения.
Готовую рульку маринуем после того, как она остыла.
А пока мясо остывает, готовим маринад. Основной ингредиент — мед.
Добавляем к меду чеснок, который давим или перетираем в кашу.
Добавляем соль и паприку.
Засыпаем специи.
Сдабриваем маринад оливковым маслом (для сочности и корочки).
Перемешиваем и для особого вкуса и цвета добавляем немного соевого соуса.
Этим маринадом смазываем остывшую рульку и отправляем эту красавицу запекаться в духовку. Температурный режим — 160 градусов 1 час.
Готовую рульку можно подавать горячей с кетчупом и салатом из свежих овощей. А можно поставить ее остывать и подавать уже остывшей (если нарезать остывшую рульку на тонкие ломтики, то можно приготовить вкуснейшие бутерброды).
Благодаря тому, что рулька перед запекание проваривается, получается она сочной, мягкой и не слишком жирной.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать