Тающий домашний тертый пирог с вареньем, рецепты с фото

Сегодня я долго думала, что же такое вкусненькое приготовить. И решила, что это будет тертый пирог с вареньем, который понравится любому сладкоежке. Пирог сразу тает после первого укуса и оставляет после себя незабываемые впечатления.

Сложность приготовления: средняя

Время приготовления: 1-1,5 часа

Что потребуется:

Мука пшеничная – 120-150 г
Яйца куриные – 2 шт.
Сахар – 3-4 ст. л.
Соль – 0,3 ч. л.
Лимонная кислота – щепотка
Масло подсолнечное – 50-60 мл

Ход приготовления:

Берем подходящую для приготовления теста посуду. Просеиваем в нее 120-150 грамм муки. Во время просеивания мука насыщается кислородом, становиться легкой и рыхлой.

Добавляем 2 столовые ложки сахара и треть чайной ложки соли.

Затем берем 2 куриных яйца. Отделяем желтки от белков и отправляем желтки в тесто.

Перемешиваем. Теперь нам нужно добавить подсолнечное масло. Его потребуется примерно 50-60 мл.

Все очень хорошо перемешиваем. Подключаем руки. У нас должно получиться тесто, которое очень легко перетереть в крошку. Трем тесто на терке и добавляем одну столовую ложку муки. Перемешиваем.

Теперь смазываем форму для выпечки подсолнечным маслом и выкладываем половину теста на дно формы. Я свою форму решила дополнительно застелить пергаментом, а затем смазала пергамент маслом.

Берем варенье. У меня это яблочно-банановое варение, которое я варила накануне. Выкладываем варенье на тесто. Распределяем его слоем толщиной примерно 4-5 мм.

Сверху присыпаем варенье еще одним слоем теста. Теперь нам нужно приготовить взбитые белки. Берем белки, которые у нас остались. И начинаем взбивать их миксером. Постепенно белок образует стойкую густую пену. Добавляем в белки столовую ложку сахара. Сахар кладем постепенно, тонкой струйкой, чтобы белки не опустились.