Телятина с картофелем в мультиварке

Телятина с картофелем в мультиварке

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Тушить мясо в мультиварке – одно удовольствие. В ней оно почти всегда получается мягким и нежным. Но, конечно, многое еще зависит и от самого мяса. Я, например, очень люблю говядину. Но бывает, что с виду кусочек мяса хороший, а если его приготовить – резина, резиной. Жесткое, одним словом, частенько попадается. С таким не всякая мультиварка справится.
 
Поэтому любимую мной говядину я частенько заменяю на более нежную телятину. Да, вкус у телятины не такой ярко выраженный. Но по мягкости телятина однозначно превосходит своего взрослого собрата.
 
Особенно хороши телячьи вырезки. Мне нравится их тушить с различными гарнирами. И сегодня я хочу поделиться с читательницами Алимеро рецептом телятины с картошкой, приготовленными в мультиварке.
 
Ингредиенты для блюда:
 
  • телячья вырезка – 1 шт. (400 г)
  • картофель – 400 г
  • томатная паста – 1 чайная ложка (с горокой)
  • вода – 300 мл
  • специи: соль, черный молотый перец, зелень укропа или петрушки
 
Время готовки – 50 минут.
 
Сложность – легко.
 
Ход работы
 
Телячью вырезку промываем в воде.
 
Разрезаем на не очень крупные кусочки (приблизительно 1,5 на 3 см).
 
У картошки счищаем кожуру. Разрезаем на кусочки, по размеру примерно такие же, как и телятину. Кладем телятину и картофель в чашу мультиварки.
 
Лук режем тонкими полукольцами.
 
Для того чтобы придать блюду небольшую кислинку, добавляем томатную пасту.
 

Но сначала разводим чайную ложку томатной пасты в стакане воды. Делаем это для того, чтобы паста хорошо разошлась по всему блюду во время готовки.
 
Выливаем разведенную пасту в чашу мультиварки поверх картофеля.
 

Перемешиваем все ингредиенты. Добавляем специи: соль, черный молотый перец, молотую лаврушку, сушеный базилик.
 
Закрываем мультиварку и готовим на режиме «Тушение» или «Мясо» около 40 минут.
 
Подаем блюдо со свежей зеленью.
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Интуиция сайта
2014-05-27 23:26:07
Интуиция сайта
Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей. Мы вместе делаем этот сайт лучше.

Комментировать