Иногда, бывает, думаешь-думаешь, что бы приготовить на ужин… Почему-то такое чаще всего случается в конце весны-начале лета, когда все уже надоело, и хочется как можно больше овощей и витаминов.
Вот и сегодня меня одолевали подобные раздумья, пока я не вспомнила про остатки тыквы в морозилке. Ее я еще с осени заготовила, так как тыква была очень крупная, и съесть ее за один раз было нереально.
Как я уже говорила, тыква на нашем столе появилась недавно, и всю зиму и прошлую осень я осваивала разные рецепты из нее. В этот раз мне захотелось приготовить тыквенное пюре, что я незамедлительно и сделала.
Это пюре – не десерт, а вариант второго блюда, например, гарнира к моей вчерашней грудке в имбирно-апельсиновом маринаде.
Ингредиенты:
Сложность: небольшая.
Время приготовления: 20 минут (если у вас свежая тыква, рецепт займет времени чуть больше).
Ход работы
Конечно, тыкву не обязательно брать замороженную, но только сейчас ее вряд ли найдешь. Теперь уж нужно дожидаться свежего урожая. А пока я освобождаю потихонечку морозилку под новые припасы.
![]()
Луковицу чистим и мелко режем.
![]()
Поджариваем ее на растительном масле.
![]()
Степень обжарки – кому как нравится. Я пожарила до золотистого цвета лука.
![]()
Чеснок чистим и мелко шинкуем.
![]()
Добавляем его к луку. Жарим еще минуту. Кладем в сковородку томатную пасту.
![]()
Размешиваем и жарим еще буквально 30 секунд.
![]()
Кладем к луку тыкву. Заливаем стаканом воды и тушим под крышкой, пока тыква не станет мягкой, а вода почти вся выпарится. В этот же момент добавляем соль, если нужно.
![]()
Тыква сварилась.
Выкладываем овощи в миску.
![]()
Измельчаем блендером в пюре.
![]()
Если хотите, можно добавить молотого перца. Я не добавляла.
Вот такое солнечное получилось пюре из тыквы — отличный гарнир или, если вы не против, — самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита и хорошего настроения всем!
![]()
Вот и сегодня меня одолевали подобные раздумья, пока я не вспомнила про остатки тыквы в морозилке. Ее я еще с осени заготовила, так как тыква была очень крупная, и съесть ее за один раз было нереально.
Как я уже говорила, тыква на нашем столе появилась недавно, и всю зиму и прошлую осень я осваивала разные рецепты из нее. В этот раз мне захотелось приготовить тыквенное пюре, что я незамедлительно и сделала.
Это пюре – не десерт, а вариант второго блюда, например, гарнира к моей вчерашней грудке в имбирно-апельсиновом маринаде.
Ингредиенты:
- 200 г замороженной тыквы;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст.л. растительного масла;
- 1 ч.л. томатной пасты;
- 1 стакан воды;
- соль по вкусу.
Сложность: небольшая.
Время приготовления: 20 минут (если у вас свежая тыква, рецепт займет времени чуть больше).
Ход работы
Конечно, тыкву не обязательно брать замороженную, но только сейчас ее вряд ли найдешь. Теперь уж нужно дожидаться свежего урожая. А пока я освобождаю потихонечку морозилку под новые припасы.
Луковицу чистим и мелко режем.
Поджариваем ее на растительном масле.
Степень обжарки – кому как нравится. Я пожарила до золотистого цвета лука.
Чеснок чистим и мелко шинкуем.
Добавляем его к луку. Жарим еще минуту. Кладем в сковородку томатную пасту.
Размешиваем и жарим еще буквально 30 секунд.
Кладем к луку тыкву. Заливаем стаканом воды и тушим под крышкой, пока тыква не станет мягкой, а вода почти вся выпарится. В этот же момент добавляем соль, если нужно.
Тыква сварилась.
Выкладываем овощи в миску.
Измельчаем блендером в пюре.
Если хотите, можно добавить молотого перца. Я не добавляла.
Вот такое солнечное получилось пюре из тыквы — отличный гарнир или, если вы не против, — самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита и хорошего настроения всем!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
А Вы пекли пироги с тыквой? Если да, то хотелось бы узнать рецепт:)
А к этому рецепту я бы добавила сливки в конце. Можно немного хорошего сыра потереть, или сырок хохланд
Комментировать