Тортик Мокко, рецепты с фото

Я редко пеку торты. Потому что у меня есть проблема. Получается вкусно, но не всегда на вид красиво. А ведь это очень важно! Сегодня я всё-таки решилась приготовить несложный тортик, так как давно этого не делала, прошу не судить строго.

Сочетание шоколадных коржей с кофейным кремом показалось мне интересным, к тому же рецепт довольно простой и занял у меня около 1 часа, что для выпечки торта, считаю, прекрасно быстрым.

Степень сложности – несложно.

Время приготовления – 1 час.

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

Мука – 250 г
Растительное масло – 150 г
Разрыхлитель для теста – 1/4 ч. ложки
Какао – 4 ст. ложки
Сахар – 120 г
Яйца – 2 шт.
Молоко – 150 мл
Растворимый кофе – 1 ч. ложка
Вода – 1 ст. ложка
Сливки 33% жирности – 300 мл
Сахарная пудра – 2-3 ст. ложки

Муку просеять, добавить к ней какао-порошок и разрыхлитель для теста, перемешать ложкой.

Затем высыпать сахар и добавить яйца.

Влить молоко и масло, перемешать всё с помощью миксера на низких оборотах.

Разделить тесто на 2 части и выпечь их по очереди. Сначала залить половину теста в смазанную маслом форму для выпекания и отправить в разогретую духовку, готовить при температуре 180 градусов где-то 15 минут. Проверять готовность визуально, или при помощи спички (зубочистки).

Потом приготовить другую часть теста. Тем временем сливки взбить с сахарной пудрой.

Растворить кофе в 1 ст. ложке теплой воды и добавить к сливкам, перемешать и еще немного взбить.

Коржи остудить и один смазать получившимся кремом.

Сверху уложить второй корж.

Далее смазать верхушку оставшимся кремом. Украсить по своему желанию, можно с помощью кондитерского шприца выдавить взбитые сливки, добавить любые ягоды, которые имеются в наличии.