Перед вами полезное и очень простое второе блюдо или салат из цуккини с томатным соусом маринара. Лапша из свежих цуккини гармонично сочетается с итальянским соусом, состоящим из томатов, болгарского перца, чеснока и пряных трав. Оригинальная овощная тарелка — прекрасное дополнение к мясным и рыбным блюдам.
Общее время приготовления: 15 минут
Кол-во порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Измельчите свежие и вяленые помидоры, болгарский перец, чеснок, кленовый сироп, соль, молотый черный перец, тимьян и базилик в блендере или чаше кухонного комбайна до получения относительно однородной массы. При взбивании сбрызните овощную смесь оливковым маслом и продолжайте смешивать овощные ингредиенты, пока соус не станет полностью однородным. Приправьте томатную смесь по вашему вкусу. Домашний итальянский соус маринара готов.
2. С помощью овощечистки или терки-шинковки нарежьте цуккини на тонкие длинные полоски. Распределите нарезанные цуккини на четыре сервировочных тарелки, а сверху добавьте приготовленный домашний соус маринара (шаг 1). Украсьте каждую тарелку столовой ложкой нарезанного базилика и подайте на стол. Приятного аппетита!
Фото: Mark Weinberg
Источник: food52.com
Общее время приготовления: 15 минут
Кол-во порций: 4
Ингредиенты:
- 4 небольших цуккини, очищенных и нарезанных в тонкую лапшу
- 450 г спелых томатов, нарезанных
- 70 г красного болгарского перца, нарезанного
- 50 г вяленых томатов, нарезанных
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 1 ч. л. кленового сиропа (или меда)
- 1 ч. л. свежего тимьяна
- 30 г нарезанного свежего базилика плюс еще немного для подачи
- 3 ст. л. оливкового масла
- Черный молотый перец, по вкусу
- 2 г соли
Приготовление:
1. Измельчите свежие и вяленые помидоры, болгарский перец, чеснок, кленовый сироп, соль, молотый черный перец, тимьян и базилик в блендере или чаше кухонного комбайна до получения относительно однородной массы. При взбивании сбрызните овощную смесь оливковым маслом и продолжайте смешивать овощные ингредиенты, пока соус не станет полностью однородным. Приправьте томатную смесь по вашему вкусу. Домашний итальянский соус маринара готов.
2. С помощью овощечистки или терки-шинковки нарежьте цуккини на тонкие длинные полоски. Распределите нарезанные цуккини на четыре сервировочных тарелки, а сверху добавьте приготовленный домашний соус маринара (шаг 1). Украсьте каждую тарелку столовой ложкой нарезанного базилика и подайте на стол. Приятного аппетита!
Фото: Mark Weinberg
Источник: food52.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать