Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Сегодня я принесла с дачи цветную капусту, а потому решила приготовить из неё что-нибудь вкусное. Фирменный рецепт моей мамы – цветная капуста в кляре с кунжутом или семенами льна. Готовится она достаточно быстро, а получается сытно и аппетитно.
 
 
Цветная капуста – это кладезь всевозможных микроэлементов и витаминов. Из неё можно приготовить множество блюд, которые будут вкусными, сытными и полезными. Цветная капуста хороша в любом виде – жаренном, вареном, консервированном. Попробуйте и вы приготовить из неё какое-либо блюдо.
 
Я люблю жарить овощи в кляре. В итоге получается очень вкусно и полезно. Если в кляр добавить семена льна или кунжут, то такое блюдо будет иметь ещё больше вкусовых и полезных качеств. Но я решила семена льна не добавлять в кляр, а посыпать ими уже готовое блюдо.
 
Время приготовления: 40 мин.
 
Сложность: легко.
 
Ингредиенты:
 
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 0,5 ст.
  • Молоко – 1 ст.
  • Кунжут или семена льна – 4 ст.л.
  • Масло растительное – 6 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Сода – на кончике ножа
 
Для начала капусту следует разобрать на соцветия. Затем её нужно отварить в воде. Не забудьте воду предварительно подсолить по вкусу. Варите капусту в небольшом количестве воды, чтобы сохранить больше полезных веществ.
 
Теперь взбиваем яйца с молоком.
 
Взбитые яйца солим и добавляем муку. Консистенция должна быть жидкой, для кляра.
 
Можно добавить немного соды.
 

Обмакиваем соцветия в кляр.
 
Обжариваем цветную капусту в кляре со всех сторон на растительном масле. Жарится она очень быстро, поскольку мы предварительно её отварили.
 

Теперь посыпаем готовую капусту кунжутом или семенами льна. Кроме того, её можно посыпать и мелко порезанным укропом или петрушкой. Получается очень вкусно! Да ещё и полезно. Приятного аппетита!


 
 
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
2013-09-13 19:30:32
Наталия Фиалкова
Спасибо за отзывы!)
Светлана Сень Ответить
2013-09-08 10:50:36
Светлана Сень
Очень люблю цветную капусту! Рецепт замечательный!
Li Liana Ответить
2013-09-08 13:46:13
Li Liana
Спасибо за рецепт, очень вкусно должно быть!:)
Елена Григ Ответить
2013-09-08 16:09:37
Елена Григ
Очень нравятся подобные блюда!
Ольга Чазова Ответить
2013-09-07 21:53:32
Ольга Чазова
Какой глазастый у вас кляр))))

Комментировать