Чем вы руководствуетесь, когда думаете о том, что бы такого приготовить на романтический ужин с любимым?
У меня всегда первый вопрос о том, что любит мой ненаглядный. Хотя, ответ всегда один: чечевицу ;) Но для обычного ужина она подходит идеально, а для романтического хочется чего-то другого.
В общем, помимо первого вопроса, думаю я ещё и над тем, к чему приурочен наш ужин. Конечно, чаще всего, примерно в 99% случаев – это спонтанный ужин, не привязанный ни к какой дате, ведь чтобы порадовать любимого, не нужно ждать особого повода.
Но в этот раз я ждала возвращение мужа из “командировки” от свекров. А учитывая, что во время активных сельхоз работ готовить там особо некогда, то целый месяц муж мой довольствовался самой простой едой. Поэтому нужно было что-то вкусненькое сообразить, и не слишком затратное по времени и силам.
И решила: сделаю вкусненькое картофельное пюре, сваренное по всем правилам с луковицей, ветками укропа и лаврушкой, и потушу скумбрию с овощами и белым вином. И если с пюре все понятно – почистила картошку и сварила до готовности, то о скумбрии я расскажу поподробнее, потому что рыба получается обалденной. Причем даже в холодном виде и она, и овощи, с которыми рыба тушилась, остаются очень вкусненькими.
Сложность — все довольно просто
Время приготовления рыбы — 30 минут в общей сложности
Ингредиенты:
Ход работы:
Итак, пока варилась картоха на пюре, я занялась скумбрией.
Рыбку разморозила, но не до конца.
![]()
Чтобы её удобно было резать, она должна быть чуток подмороженной. Отрезала хвост, голову, плавники. Нарезала на порционные кусочки и только тогда вытащила внутренности из живота.
Лук нарезала полукольцами, морковь натерла, выложила в сковороду с растительным маслом. Обжарила минут 5, чтобы овощи стали мягкими.
![]()
Затем добавила немного томатной пасты. Перемешала.
![]()
Выложила кусочки рыбки, посолила, поперчила. Добавила чуток воды, где-то ¼ стакана. Накрыла крышкой и оставила минут на 20 на тихом огне.
![]()
Затем влила вино, снова накрыла крышкой и оставила на 5 минут.
![]()
Бросила укроп и через пару минут выключила огонь.
![]()
Вот и все, вкусная скумбрия с овощами и вином готова! Тут и пюре поспело… Где там мои бокалы?..
![]()
Приятного аппетита!
У меня всегда первый вопрос о том, что любит мой ненаглядный. Хотя, ответ всегда один: чечевицу ;) Но для обычного ужина она подходит идеально, а для романтического хочется чего-то другого.
В общем, помимо первого вопроса, думаю я ещё и над тем, к чему приурочен наш ужин. Конечно, чаще всего, примерно в 99% случаев – это спонтанный ужин, не привязанный ни к какой дате, ведь чтобы порадовать любимого, не нужно ждать особого повода.
Но в этот раз я ждала возвращение мужа из “командировки” от свекров. А учитывая, что во время активных сельхоз работ готовить там особо некогда, то целый месяц муж мой довольствовался самой простой едой. Поэтому нужно было что-то вкусненькое сообразить, и не слишком затратное по времени и силам.
И решила: сделаю вкусненькое картофельное пюре, сваренное по всем правилам с луковицей, ветками укропа и лаврушкой, и потушу скумбрию с овощами и белым вином. И если с пюре все понятно – почистила картошку и сварила до готовности, то о скумбрии я расскажу поподробнее, потому что рыба получается обалденной. Причем даже в холодном виде и она, и овощи, с которыми рыба тушилась, остаются очень вкусненькими.
Сложность — все довольно просто
Время приготовления рыбы — 30 минут в общей сложности
Ингредиенты:
- Скумбрия с/м, крупная (не менее 400 г) — 1 шт.
- Лук — 1 большой
- Морковь — 1 большая
- Томатная паста – 1-1,5 ч.л.
- Вино белое сухое — ⅔ стакана
- Соль, молотый перец, укроп — по вкусу
- Растительное масло — 2-3 ст.л.
Ход работы:
Итак, пока варилась картоха на пюре, я занялась скумбрией.
Рыбку разморозила, но не до конца.
Чтобы её удобно было резать, она должна быть чуток подмороженной. Отрезала хвост, голову, плавники. Нарезала на порционные кусочки и только тогда вытащила внутренности из живота.
Лук нарезала полукольцами, морковь натерла, выложила в сковороду с растительным маслом. Обжарила минут 5, чтобы овощи стали мягкими.
Затем добавила немного томатной пасты. Перемешала.
Выложила кусочки рыбки, посолила, поперчила. Добавила чуток воды, где-то ¼ стакана. Накрыла крышкой и оставила минут на 20 на тихом огне.
Затем влила вино, снова накрыла крышкой и оставила на 5 минут.
Бросила укроп и через пару минут выключила огонь.
Вот и все, вкусная скумбрия с овощами и вином готова! Тут и пюре поспело… Где там мои бокалы?..
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать