Если обычным хумусом вас трудно заинтересовать, есть кое-что поинтереснее. Это хумус на основе арахисовой пасты, которая превосходно заменяет необходимую для классического хумуса кунжутную пасту тахини. Это вкусная и ароматная закуска, которая полюбится вам с первой ложки!
Порций: 4
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Поместите нут, чеснок, арахисовую пасту и лимонный сок в кухонный комбайн и взбейте до однородной массы. Медленно влейте оливковое масло при работающем комбайне. При необходимости добавьте воду — по столовой ложке за раз, пока не получите желаемую консистенцию. Приправьте по вкусу солью и перцем.
2. Переложите хумус в сервировочную миску и при желании посыпьте нарезанным арахисом, а затем перцем. Также можно сбрызнуть арахисовый хумус оливковым маслом.
Photograph: Jamie Silver
Источник: seriouseats.com
Порций: 4
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
- 550 г консервированного нута - промыть и обсушить
- 1 зубчик чеснока - очистить и нарезать
- 2 ст. л. арахисовой пасты
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. лимонного сока
- Соль, молотый чёрный перец
- 25 г арахиса (по желанию, для подачи)
- Щепотка копчёной паприки (по желанию, для подачи)
Приготовление:
1. Поместите нут, чеснок, арахисовую пасту и лимонный сок в кухонный комбайн и взбейте до однородной массы. Медленно влейте оливковое масло при работающем комбайне. При необходимости добавьте воду — по столовой ложке за раз, пока не получите желаемую консистенцию. Приправьте по вкусу солью и перцем.
2. Переложите хумус в сервировочную миску и при желании посыпьте нарезанным арахисом, а затем перцем. Также можно сбрызнуть арахисовый хумус оливковым маслом.
Photograph: Jamie Silver
Источник: seriouseats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать