Ужин в горшочке, рецепты с фото

Наша семья собирается за одним столом только вечером за ужином, поэтому хочется, чтобы это время было насыщено приятными разговорами и вкусной едой. В некоторые дни я освобождаюсь впритык к ужину… Ну, что приготовить за
30-40 минут? Знакома ситуация?

Устала придумывать и начала собирать рецепты быстрого, вкусного и полезного одновременно. Этот рецепт один из таких.

Степень сложности – средняя

Время приготовления – около часа

Для приготовления понадобится:

курица отварная
лук
грибы
гречка (или любая другая крупа)
масло подсолнечное
молоко
готовое слоеное тесто
по вкусу специи (перец черный, прованские травы)
по вкусу соль

Чтобы все приготовилось быстро нужно сделать предварительные заготовки. Отварная курица в холодильнике у нас не переводится, т.к. всегда варим супы из нее. Если вы любите какое-то другое мясо — вы можете взять его.

С утра заливаю нужное количество гречки теплой водой и со спокойной душой ухожу на работу.

Готовится все очень просто! Лук мелко нарезать, обжарить на сковороде с грибами и подсолнечным маслом. Жарить буквально пару тройку минут, чтобы грибы стали просто горячими.

Отварное филе нарезать или разобрать на волокна (как вам больше нравится). Поперчить и посолить по вкусу.

Осталось собрать все в горшочек. На дно положить обжаренные грибы с луком. Затем отварное филе.

Затем положить уже пропаренную гречку.

Хочу заметить, что гречка при варке увеличивается почти в два раза! Просто оставьте место на 1-2 пальца сверху от самого верха горшочка.

Гречку посолить, поперчить. Смешать молоко и воду в пропорции 1:1(все зависит от размера вашего горшочка!). У меня горшочек довольно большой, я смешивала 1/4 стакана молока с 1/4 стакана воды.

Закрыть горшочек кусочком слоеного теста. Сделать небольшую дырочку ножом как на фото снизу.

Поставить в духовку на 30-40 минут при средней температуре (градусов 100-120). Главное следить, чтобы корочка не слишком «загорела». Для надежности я проверяла готовность гречки в одном из горшочков.

Вот что получилось в итоге!