Когда я была маленькой, мама готовила мед из одуванчиков, который все в нашей семье называли вареньем. Этот самодельный мед мы добавляли в чай, и он сразу начинал пахнуть весной.
По этому рецепту мама готовила несколько раз. Я даже помню, как мы собирали цветочки на лужайке возле озера. Было весело.
В наше время, когда на полках магазина полным полно разнообразных сладостей, а в погребах хранятся баночки с апельсиновым, земляничным вареньем, и даже джемом из фейхоа, рецепт меда из одуванчиков был несправедливо забыт. Возвращаюсь к истокам давних традиций, чтобы законсервировать в банке весну.
![варенье из одуванчиков]( "варенье из одуванчиков")
Для приготовления варенья из одуванчиков необходимы такие продукты:
Время вымачивания: 24 часа
Время приготовления: 1 час
Сложность приготовления: легко
![одуванчики фото]( "одуванчики фото")
Для начала срываем 300 цветков одуванчика без стеблей. Промываем их, заливаем холодной водой на сутки и несколько раз меняем воду.
![]()
Вымоченные цветки промываем, заливаем 1 литром холодной чистой воды и отправляем на огонь. Кипятим их 10 минут, после чего оставляем остыть в воде. Процеживаем отвар, а из цветков выдавливаем весь сок.
![]()
Заливаем получившуюся жидкость в кастрюлю с толстым дном, добавляем 1 кг сахара и сок 1 лимона. Кастрюлю отправляем на огонь и варим, помешивая, около 40 минут. За это время вода должна немного выкипеть, а масса должна превратиться в подобие меда.
![]()
Готовое варенье (или мед) из одуванчиков разливаем по чистым сухим банкам, закрываем крышками и отправляем храниться в темное прохладное место.
Готовое варенье станет украшением любого чаепития. Эту сладость можно намазывать на хлебушек или макать в варенье печенюшки. Думаю, каждый найдет для себя способ вкусно употребить мед из одуванчиков.
Интересно, а медовик на таком меде можно печь? Нужно будет попробовать и поделиться результатами, а то натуральный мед мне всегда очень жалко использовать для медовика.
![]()
Пока здесь рассказывала вам о рецепте, захотелось выпить чашечку чая с вареньем. Пошла готовить, а вам рекомендую собрать цветов побольше, чтобы и вы смогли насладиться необычным вкусом варенья из цветков.
Приятного аппетита!
По этому рецепту мама готовила несколько раз. Я даже помню, как мы собирали цветочки на лужайке возле озера. Было весело.
В наше время, когда на полках магазина полным полно разнообразных сладостей, а в погребах хранятся баночки с апельсиновым, земляничным вареньем, и даже джемом из фейхоа, рецепт меда из одуванчиков был несправедливо забыт. Возвращаюсь к истокам давних традиций, чтобы законсервировать в банке весну.
Для приготовления варенья из одуванчиков необходимы такие продукты:
- 300 цветков одуванчика
- 1 кг сахара
- 1 л воды
- 1 лимон
Время вымачивания: 24 часа
Время приготовления: 1 час
Сложность приготовления: легко
Для начала срываем 300 цветков одуванчика без стеблей. Промываем их, заливаем холодной водой на сутки и несколько раз меняем воду.
Вымоченные цветки промываем, заливаем 1 литром холодной чистой воды и отправляем на огонь. Кипятим их 10 минут, после чего оставляем остыть в воде. Процеживаем отвар, а из цветков выдавливаем весь сок.
Заливаем получившуюся жидкость в кастрюлю с толстым дном, добавляем 1 кг сахара и сок 1 лимона. Кастрюлю отправляем на огонь и варим, помешивая, около 40 минут. За это время вода должна немного выкипеть, а масса должна превратиться в подобие меда.
Готовое варенье (или мед) из одуванчиков разливаем по чистым сухим банкам, закрываем крышками и отправляем храниться в темное прохладное место.
Готовое варенье станет украшением любого чаепития. Эту сладость можно намазывать на хлебушек или макать в варенье печенюшки. Думаю, каждый найдет для себя способ вкусно употребить мед из одуванчиков.
Интересно, а медовик на таком меде можно печь? Нужно будет попробовать и поделиться результатами, а то натуральный мед мне всегда очень жалко использовать для медовика.
Пока здесь рассказывала вам о рецепте, захотелось выпить чашечку чая с вареньем. Пошла готовить, а вам рекомендую собрать цветов побольше, чтобы и вы смогли насладиться необычным вкусом варенья из цветков.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать