Маринованный горький перец дает шикарную возможность наслаждаться пикантным вкусом овоща и получать его пользу в течение года. Если вы любитель пикантных блюд, то непременно запаситесь этой острой закуской впрок и радуйте себя и родных до следующего сезона. Наряду с такими добавками как хрен и чеснок, маринованный горький перец любому блюду придаст неповторимые вкусовые нотки. Использовать для этого рецепта можно перец любого цвета: красный, зеленый, желтый, даже черный.
Время готовки: 20 минут
Калорийность на 100 г: 35 ккал
Количество порций: 1 банка
Ингредиенты для приготовления пикантного маринованного горького перца:
![]()
Пошаговый рецепт приготовления полезного маринованного горького перца:
![]()
Горький перец помойте, высушите и нарежьте кружочками толщиной 3-5 мм. Зерна не удаляйте, но и те, которые выпали из стручков не собирайте. Морковь очистите, ополосните и нарежьте кольцами. Чеснок очистите и нарежьте колечками.
![]()
На дно стерилизованной стеклянной банки поместите часть нарезанных перцев.
![]()
Сверху положите немного моркови и чеснока.
![]()
Продолжайте поочередно закладывать все овощи, чередуя слой перцев и моркови с чесноком, заполняя банку до самого верха.
![]()
Залейте овощи уксусом и горячей питьевой водой в пропорции 1:1.
![]()
Сверху насыпьте соль и сахар.
![]()
Укупорьте емкость крышкой и слегка ее потрусите, чтобы соль и уксус равномерно распределились. Выдержите перцы при комнатной температуре до полного остывания и отправьте в холодильник или погреб.
Время готовки: 20 минут
Калорийность на 100 г: 35 ккал
Количество порций: 1 банка
Ингредиенты для приготовления пикантного маринованного горького перца:
- Горький стручковый перец — 10 шт.
- Морковь — 0,5 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Столовый уксус — половина банки
- Питьевая вода — половина банки
Пошаговый рецепт приготовления полезного маринованного горького перца:
Горький перец помойте, высушите и нарежьте кружочками толщиной 3-5 мм. Зерна не удаляйте, но и те, которые выпали из стручков не собирайте. Морковь очистите, ополосните и нарежьте кольцами. Чеснок очистите и нарежьте колечками.
На дно стерилизованной стеклянной банки поместите часть нарезанных перцев.
Сверху положите немного моркови и чеснока.
Продолжайте поочередно закладывать все овощи, чередуя слой перцев и моркови с чесноком, заполняя банку до самого верха.
Залейте овощи уксусом и горячей питьевой водой в пропорции 1:1.
Сверху насыпьте соль и сахар.
Укупорьте емкость крышкой и слегка ее потрусите, чтобы соль и уксус равномерно распределились. Выдержите перцы при комнатной температуре до полного остывания и отправьте в холодильник или погреб.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать