Лимонные десерты — это всегда что-то особенное. Исключением не является и этот тарт в лучших традициях французской кухни. Замечательная песочная основа, яркая начинка с насыщенным цитрусовым вкусом, простота приготовления — здесь чудесно всё.
Время на подготовку ингредиентов: 15 минут плюс охлаждение
Время выпекания: 45 минут
Ингредиенты для теста:
Продукты для начинки:
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 160 градусов. В большой миске взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до воздушной массы. Постепенно введите муку, замешивая тесто. Получившееся тесто выложите в форму для выпечки и разровняйте. Поставьте на 15 минут в холодильник.
2. Прямо на тесто постелите фольгу (лучше всего в 2 слоя). Сверху положите фасоль. Выпекайте основу 18-22 минуты. Удалите фольгу с грузом и выпекайте ещё 5-7 минут. Затем остудите основу.
3. В большой миске взбейте сахар, цедру лимона, лимонный сок, яйца, яичные желтки, сливочный сыр и кукурузный крахмал до однородности. Перелейте получившуюся массу в основу. Выпекайте 18-22 минуты или до готовности. Остудите готовый тарт, при желании подавайте его со взбитыми сливками.
Photo by Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
Время на подготовку ингредиентов: 15 минут плюс охлаждение
Время выпекания: 45 минут
Ингредиенты для теста:
- 170 г размягчённого сливочного масла
- 1/2 стакана сахарной пудры
- 1,5 стакана муки
Продукты для начинки:
- 3/4 стакана сахара
- 1 ст. л. тёртой цедры лимона
- 3/4 стакана лимонного сока
- 3 яйца
- 3 яичных желтка
- 110 г размягчённого сливочного сыра
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 160 градусов. В большой миске взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до воздушной массы. Постепенно введите муку, замешивая тесто. Получившееся тесто выложите в форму для выпечки и разровняйте. Поставьте на 15 минут в холодильник.
2. Прямо на тесто постелите фольгу (лучше всего в 2 слоя). Сверху положите фасоль. Выпекайте основу 18-22 минуты. Удалите фольгу с грузом и выпекайте ещё 5-7 минут. Затем остудите основу.
3. В большой миске взбейте сахар, цедру лимона, лимонный сок, яйца, яичные желтки, сливочный сыр и кукурузный крахмал до однородности. Перелейте получившуюся массу в основу. Выпекайте 18-22 минуты или до готовности. Остудите готовый тарт, при желании подавайте его со взбитыми сливками.
Photo by Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать