Вкуснейший острый бешбармак с фаршем, рецепты с фото

Если у вас завалялся фарш, не раздумывайте долго. Достаточно купить бешбармачную продукцию. И приготовьте, смешав с любимыми овощами. Поскольку я задумывала это блюдо очень острым, для такой заправки приготовила соответствующие специи.

Чем мне нравится этот рецепт, в смысле, блюдо? Тем, что хорошего качества лапшу для бешбармака не надо промывать. А с хорошо промолотым фаршем и специями получается настоящий шедевр.

Хочу добавить, что вы можете к фаршу добавлять и другие ингредиенты, те, что у вас есть в наличии, и которые вам нравятся!

Время приготовления: 30-35 минут

Сложность: все очень просто, ведь мы с вами взяли готовую лапшу, а не занялись ее приготовлением

Ингредиенты:

бешбармачные изделия – 100 г
мясо на фарш – 200 г
сало свиное – 50 г
морковка – 1 шт.
помидор – 60 г
белая часть лука-порея – 4-5 см
специи – 0,5 ч.л.
соль и перец – по вкусу
масло сливочное – 1 ч.л.

Приготовление

Я уже выкладывала здесь рецепт приготовления бешбармачной лапши. В принципе, не так уж и сложно, т.к. обычное тесто. Просто времени больше уйдет на готовку. А я сделала иначе – подготовила готовые изделия и поставила воду для варки, отмерив столько, сколько и требует изготовитель.

Промелем мясо удобным способом. На этот раз у меня была говядина и совсем немного сала. Не надо отбивать его, как на котлеты, иначе в сковороде получится одна сплошная котлета.

Вода закипела? Подсаливаем ее, и положим в нее лапшу – помните, что ее надо варить так, чтобы эти квадратики не слиплись между собой!

Продолжим готовку. Накромсаем морковку симпатичным форматом. Для этого вида макаронных изделий больше подойдет крупная нарезка.

У меня в запасе всегда есть лук-порей, который я люблю за его приятнейший вкус мягкий и внешний вид. Его тоже нарезала. Как всегда – кружочками. А помидорку нарежем длинненькой соломкой.

Ставим на газ и сковородку. Как только она нагреется, нальем масло сливочное, растопив его заранее, и положим сюда сначала лук и морковь, потом фарш, щедро сдобренный специями, и минут через 5 — помидор. Жарим, постоянно переворачивая и разбивая фарш вилочкой, не давая ему сбиться в один кусок.

Скорее всего, у вас уже и лапша сварилась? Снимем кастрюлю с плиты и откинем изделия на дуршлаг.

Вот и все. Готовы оба компонента. Смешаем все это в кастрюльке или сковороде, подсолим по вкусу и сдобрим перцем, перемолов его прямо на блюдо. Сверху можно посыпать и сыром, и мелкой наструганной зеленью – на ваш вкус! А еще лучше, если отправить все это в духовку, нагретую до 170 градусов, и довести до готовности.