Вкусный и сытный куриный суп с рисом

Вкусный и сытный куриный суп с рисом

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
В осенне-зимний период ни что не согреет вас быстрее и приятнее, чем вкусный и сытный горячий куриный супчик с рисом и овощами. В рецепте используется смесь белого и дикого риса, но вы можете также применить любую рисовую смесь на ваш вкус. Благодаря душевному куриному супчику, сезон простуд и гриппа пройдет для вас незамеченным!

Общее время приготовления: 1 час
                            
Кол-во порций: 8-10                     

Ингредиенты:
  • 450 г куриных грудок без кожи и костей - нарезать на средние кубики
  • 450 г куриных бедер без кожи и костей - нарезать на средние кубики
  • 300 г смеси белого и дикого риса (или другой рисовой смеси, на ваш вкус)
  • 3 л куриного бульона
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 крупный репчатый лук - мелко нарезать
  • 3 средних моркови - очистить и мелко нарезать
  • 3 крупных стебля сельдерея - мелко нарезать
  • 2 средних зубчика чеснока - нарезать
  • 30 г крупно нарезанной петрушки
  • Соль и свежесмолотый черный перец, по вкусу

 
Приготовление:
  
1. В большой кастрюле подогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук, морковь, стебель сельдерея и чеснок. Готовьте ингредиенты, периодически помешивая, пока лук не станет мягким, около 10 минут.
 
2. Влейте в кастрюлю куриный бульон и добавьте рис, приправьте солью и доведите суп до кипения. Снизьте огонь до среднего и варите бульон при медленном кипении, пока рис не станет мягче, но все еще сохранит некоторую твердость, в течение 25-30 минут.
 
3. Добавьте в суп нарезанную курицу и приправьте бульон свежесмолотым черным перцем. Варите суп при медленном кипении до готовности курицы, еще около 10 минут. Снимите готовый суп с огня, добавьте петрушку, попробуйте бульон и дополнительно приправьте его солью и перцем при необходимости. 
 
4. Вкусный и сытный куриный суп с рисом и овощами готов. Приятного аппетита и крепкого здоровья!
 
Энергетическая ценность на 1 порцию:
  • Калорий – 354
  • Жиров - 9,81 г
  • Углеводов – 31,81 г
  • Белков – 36,21 г
  • Клетчатки - 3,28 г
  • Холестерина - 94,69 мг
  • Натрия - 226,46 мг


Фото: marthastewart.com

Источник: chowhound.com
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Интуиция сайта
2019-10-17 22:19:29
Интуиция сайта
Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей. Мы вместе делаем этот сайт лучше.

Комментировать