Вкусный рис с морепродуктами, рецепты с фото

Рис с морепродуктами – очень вкусное блюдо, подходящее для самых разных поводов. Его можно готовить не только для обеда в кругу семьи, но и на праздничный стол, ведь получается оно настолько изысканным, что любители морепродуктов просто не смогут от него отказаться и обязательно оценят его по достоинству!

Сложность: все достаточно легко

Время приготовления: примерно 1 час

Ингредиенты:

Рис – 1,5 стакана
Масло сливочное – 30 г
Морской коктейль – 350-400 г
Лук – 1 большой
Лимон – половинка
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 3-5 зубков
Масло оливковое – 3 ст. л.
Соль, перец, специи – по вкусу

Как приготовить:

Сначала отвариваем рис. Для этого промываем его несколько раз, заливаем 3 стаканами воды (в пропорции 2:1), и варим до полной готовности. Подсаливаем его по вкусу.

А тем временем в сковороде растапливаем сливочное масло, вливаем оливковое. Лук очищаем и мелко нарезаем. Выкладываем в сковороду и обжариваем на огне, чуть меньше среднего, но так, чтобы лук не подгорел. Когда лук зазолотится, нарезаем меленько чесночок, выкладываем к луку. Обжариваем еще минуты 2.

Дальше добавляем натертую морковочку, перемешиваем. И снова держим на огне минуты 3.

Морской коктейль (у меня был в замороженном виде; можно брать не коктейль, а к примеру, одни лишь только мидии, или кальмары – тут ориентируйтесь на свои предпочтения) промываем в холодной воде. Даем жидкости стечь и выкладываем в сковородку к овощам. Сначала обжариваем около 5 минут.