Делюсь секретом, как сварить неповторимое нежное варенье, состоящее из кабачков с лимоном, очень простым способом. Если любите цитрусовые, используйте их для разнообразия варенья. Они, конечно, не основной ингредиент, но существенно влияют на вкус готового блюда. Также к овощам можно добавлять бананы, имбирь, апельсины, сухофрукты, пряности… Тогда родные никогда не догадаются, что варенье сварено из кабачков.
Время готовки: 40 минут
Калорийность на 100 г: 196 ккал
Количество порций: 3 банки по 0,5 л
![]()
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт приготовления варенья из кабачков:
![]()
Кабачки нарежьте небольшими кусочками. Молодые плоды используйте целиком, а со старых овощей удалите кожицу с семенами. Во втором случае вес кабачков указанных в ингредиентах будет относиться к очищенным плодам.
![]()
Поместите кабачки в кухонный комбайн, установив насадку «режущий нож».
![]()
Измельчите овощи в однородную пастообразную массу. Также можете овощи перекрутить через мясорубку.
![]()
Выложите перекрученные кабачки в варочную кастрюлю с толстым дном, чтобы варенье не пригорело.
![]()
Добавьте весь сахар и, помешивая, доведите содержимое до кипения на умеренном огне. Варите, помешивая, 10 минут, чтобы полностью растворился сахар.
![]()
Лимон вымойте, нарежьте дольками и удалите косточки.
![]()
Отправьте его в чашу блендера.
![]()
Измельчите цитрусовые до кашеобразной массы.
![]()
Добавьте лимонную кашицу в кастрюлю с вареньем.
![]()
Перемешайте и готовьте варенье 20 минут. Чтобы заготовка стала гуще, варите ее на 10 минут дольше.
![]()
Чтобы кабачковое варенье долго хранилось, разложите его по стерилизованным банкам и закатайте чистыми крышками. Затем банки переверните, установив на крышки, укутайте тёплым покрывалом и дождитесь полного остывания. Уберите заготовки в тёмное и прохладное место.
Время готовки: 40 минут
Калорийность на 100 г: 196 ккал
Количество порций: 3 банки по 0,5 л
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт приготовления варенья из кабачков:
Кабачки нарежьте небольшими кусочками. Молодые плоды используйте целиком, а со старых овощей удалите кожицу с семенами. Во втором случае вес кабачков указанных в ингредиентах будет относиться к очищенным плодам.
Поместите кабачки в кухонный комбайн, установив насадку «режущий нож».
Измельчите овощи в однородную пастообразную массу. Также можете овощи перекрутить через мясорубку.
Выложите перекрученные кабачки в варочную кастрюлю с толстым дном, чтобы варенье не пригорело.
Добавьте весь сахар и, помешивая, доведите содержимое до кипения на умеренном огне. Варите, помешивая, 10 минут, чтобы полностью растворился сахар.
Лимон вымойте, нарежьте дольками и удалите косточки.
Отправьте его в чашу блендера.
Измельчите цитрусовые до кашеобразной массы.
Добавьте лимонную кашицу в кастрюлю с вареньем.
Перемешайте и готовьте варенье 20 минут. Чтобы заготовка стала гуще, варите ее на 10 минут дольше.
Чтобы кабачковое варенье долго хранилось, разложите его по стерилизованным банкам и закатайте чистыми крышками. Затем банки переверните, установив на крышки, укутайте тёплым покрывалом и дождитесь полного остывания. Уберите заготовки в тёмное и прохладное место.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать