Восхитительный грушево-имбирный пирог - нежный, пряный и воздушный, рецепты с фото

Сложно представить себе август без десертов из груш. Поэтому сегодня мы поделимся рецептом очень вкусного пирога с грушами на сливочной основе. Для приправы здесь используется несколько видов пряностей, что придает блюду интересный сладковато-имбирный вкус.

Время приготовления: около 45 минут

Выход: 1 пирог диаметром ~20 см

Ингредиенты:

115 г сливочного масла, плюс еще немного для смазывания формы
120 мл жидкого меда
110 г сахара (предпочтительно коричневого)
240 г муки
1/2 ч. ложки соли
1 ч. ложка пищевой соды
2 ст. ложки молотого имбиря
1/2 ч. ложки молотой гвоздики
1 ч. ложка молотой корицы
1/4 ч. ложки молотого мускатного ореха
1 крупное яйцо
225 г сметаны
2 спелые крупные груши - очистить от кожуры и сердцевины, нарезать на дольки толщиной 5 мм

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом круглую форму для выпечки диаметром ~20 см.

2. Поставьте небольшой сотейник на низкий огонь и растопите в нем масло, мед и сахар. Медленно помешивайте смесь, чтобы она не пригорала. Затем снимите с огня.

3. В средней миске смешайте венчиком муку, соль, соду, имбирь, гвоздику, корицу и мускатный орех. Влейте масляно-медовую смесь к этим ингредиентам и перемешайте деревянной ложкой несколько раз (помешивать слишком долго не нужно).

4. В небольшой миске смешайте венчиком яйцо со сметаной. Добавьте эту смесь к остальным ингредиентам и аккуратно перемешайте. Перелейте в подготовленную форму, выровняйте поверхность лопаткой.

5. Сверху на смесь выложите грушевые дольки в форме «солнышка». Поставьте выпекаться при 180 градусах на 30-35 минут.