Тыквенный суп осенью — это то, что никогда устареет. Это здорово, супер полезно и безумно вкусно. И да, внешне такой суп выглядит просто потрясающе. Если вы любите супы-пюре, тогда этот тыквенный суп станет для вас настоящим открытием. Его нежная, кремовая текстура — это что-то особенное.
Порций: 4
Время на подготовку ингредиентов: 10 минут
Общее время приготовления: 50 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В толстостенной кастрюле нагрейте оливковое масло на умеренном огне. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
2. Тем временем разрежьте тыкву пополам, очистите, удалите семечки и нарежьте на небольшие кусочки.
3. Положите кусочки тыквы в кастрюлю, налейте бульон. Доведите до кипения, а затем варите на медленном огне 30 минут.
4. Снимите кастрюлю с огня и погружным блендером взбейте суп до однородной, кремообразной консистенции. Добавьте сливки и приправьте по вкусу.
5. Для подачи разлейте суп по тарелкам, украсьте молотым перцем и налейте немного сливок. Приятного аппетита!
Фото: Ethan Calabrese
Источник: delish.com
Порций: 4
Время на подготовку ингредиентов: 10 минут
Общее время приготовления: 50 минут
Ингредиенты:
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 крупная луковица - нарезать
- 4 зубчика чеснока - очистить и нарезать
- 2 кг тыквы
- 1 л куриного бульона
- Соль, перец - по вкусу
- 120 мл жирных сливок
Приготовление:
1. В толстостенной кастрюле нагрейте оливковое масло на умеренном огне. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
2. Тем временем разрежьте тыкву пополам, очистите, удалите семечки и нарежьте на небольшие кусочки.
3. Положите кусочки тыквы в кастрюлю, налейте бульон. Доведите до кипения, а затем варите на медленном огне 30 минут.
4. Снимите кастрюлю с огня и погружным блендером взбейте суп до однородной, кремообразной консистенции. Добавьте сливки и приправьте по вкусу.
5. Для подачи разлейте суп по тарелкам, украсьте молотым перцем и налейте немного сливок. Приятного аппетита!
Фото: Ethan Calabrese
Источник: delish.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать