Воздушные панкейки по-немецки за 20 минут, рецепты с фото

Воздушные панкейки по-немецки — интересный вариант пышных блинчиков, которые непременно стоит испечь, чтобы удивить своих близких. Такие блинчики не просто вкусные, а еще и воздушные, слегка хрустящие по краям за счет приготовления в духовке. Настоящее блинное суфле или блинный пирог сможет порадовать вас не только на праздничной масленичной неделе, но универсально подойдет в качестве быстрого и оригинального завтрака на каждый день.

Общее время приготовления: 20 минут

Кол-во порций: 3

Ингредиенты:

3 яйца
100 мл молока
70 г пшеничной муки
1 ч. л. ванили (или ванилина)
50 г сахара
1/4 ч. л. соли
2 ст. л. сливочного масла

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 230 градусов.

2. Взбейте яйца и молоко венчиком до однородной консистенции.

3. Добавьте в яичную смесь (шаг 2) просеянную муку, соль, сахар, ваниль и взбивайте ингредиенты до тех пор, пока комочки не исчезнут, но будьте внимательны, не переусердствуйте.

4. Выложите 2 ст. л. сливочного масла на чугунную сковороду. Поместите сковороду в духовку до растопления масла.

5. Когда сливочное масло растает, равномерно распределите его по дну сковороды. Все действия выполняйте с помощью прихватки. Затем влейте блинное тесто на сковороду. Выпекайте блин на средней решетке духовки в течение 15 минут. Убедитесь, что все остальные решетки в духовке убраны, так как при выпекании блин становится очень воздушным и пышным!

6. Сверху посыпьте готовые воздушные панкейки по-немецки сахарной пудрой, корицей, полейте кленовым сиропом или украсьте свежими фруктами.

7. Нарежьте готовый воздушный панкейк по-немецки как пирог и подавайте отдельными порциями. Наслаждайтесь!

Энергетическая ценность на 1 порцию: