Отличный рецепт приготовления аппетитной закуски из овощей, которая понравится и приятно удивит своими вкусовыми качествами!
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшей закуски из томатов с болгарским перцем на зиму:
Пошаговый рецепт приготовления овощной закуски:
Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления аппетитной закуски из помидоров с болгарским перцем и морковью.
![]()
Вырезаем место плодоножки и нарезаем 3 кг. помидоров крупными дольками.
![]()
Перекручиваем помидоры на мясорубке.
![]()
Выкладываем перекрученные помидоры в большую эмалированную кастрюлю.
![]()
Добавляем в кастрюлю к помидорам 1 кг. натертой на крупной терке морковки и хорошо перемешиваем.
![]()
Кастрюлю с овощами ставим на плиту, которую включаем на средний огонь и доводим до кипения, после чего варим ровно 1 час не забывая перемешивать.
![]()
Выдавливаем в миску через пресс 4 средних головки чеснока.
![]()
Очень мелко нарезаем острый перец Чили.
![]()
Добавляем в миску к чесноку нарезанный острый перец.
![]()
Обычным кубиком нарезаем 1 кг. болгарского сладкого перца.
![]()
Через 1 час понижаем огонь плиты и в кастрюлю с кипящими овощами добавляем 250 гр. сахара, 2 ст.л. соли, смесь чеснока с острым перцем, несколько горошин черного перца и 300 мл. растительного масла.
![]()
Добавляем в кастрюлю нарезанный кубиком болгарский перец.
![]()
Тщательно перемешиваем все ингредиенты в кастрюле и продолжаем варить еще 20 минут.
![]()
Через 20 минут в кастрюлю к овощам добавляем 1 десертную ложку 70% уксусной кислоты, перемешиваем и продолжаем готовить ещё около 7 минут.
![]()
Раскладываем приготовленную закуску по стерилизованным банкам, плотно закрываем стерильными крышками, перевернув накрываем теплым пледом или одеялом и оставляем остывать на сутки.
![]()
Банки с приготовленной на зиму закуской храним в погребе или холодильнике.
![]()
Приятного Всем аппетита!
- Ингредиенты на рецепт приготовления овощной закуски:
- Помидоры 3 кг.
- Морковь 1 кг.
- Болгарский перец 1 кг.
- Чеснок 4 средних гол.
- Растительное масло 300 мл.
- Сахар 250 гр.
- Острый перец Чили 1 шт.
- Соль 2 ст.л.
- Черный перец горошком по вкусу.
- Уксусная кислота 70% 1 десертная ложка.
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшей закуски из томатов с болгарским перцем на зиму:
Пошаговый рецепт приготовления овощной закуски:
Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления аппетитной закуски из помидоров с болгарским перцем и морковью.
Вырезаем место плодоножки и нарезаем 3 кг. помидоров крупными дольками.
Перекручиваем помидоры на мясорубке.
Выкладываем перекрученные помидоры в большую эмалированную кастрюлю.
Добавляем в кастрюлю к помидорам 1 кг. натертой на крупной терке морковки и хорошо перемешиваем.
Кастрюлю с овощами ставим на плиту, которую включаем на средний огонь и доводим до кипения, после чего варим ровно 1 час не забывая перемешивать.
Выдавливаем в миску через пресс 4 средних головки чеснока.
Очень мелко нарезаем острый перец Чили.
Добавляем в миску к чесноку нарезанный острый перец.
Обычным кубиком нарезаем 1 кг. болгарского сладкого перца.
Через 1 час понижаем огонь плиты и в кастрюлю с кипящими овощами добавляем 250 гр. сахара, 2 ст.л. соли, смесь чеснока с острым перцем, несколько горошин черного перца и 300 мл. растительного масла.
Добавляем в кастрюлю нарезанный кубиком болгарский перец.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты в кастрюле и продолжаем варить еще 20 минут.
Через 20 минут в кастрюлю к овощам добавляем 1 десертную ложку 70% уксусной кислоты, перемешиваем и продолжаем готовить ещё около 7 минут.
Раскладываем приготовленную закуску по стерилизованным банкам, плотно закрываем стерильными крышками, перевернув накрываем теплым пледом или одеялом и оставляем остывать на сутки.
Банки с приготовленной на зиму закуской храним в погребе или холодильнике.
Приятного Всем аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать