Возможно, я несколько и тороплю события, но уж очень уже хочется тепла, настоящей весны, бесконечных прогулок на свежем воздухе, сезона семейных вылазок и пикников… В такие моменты, наряду с традиционным шашлыком и куриными крылышками барбекю, я всегда запасаюсь также шашлычками домашнего приготовления....
Запасаюсь впрок, потому что зачастую их бывает мало – когда уже все наелись мяса и курицы, приходит черед чего-то легенького, простого, но не менее вкусного. И тогда мои сырно-грибные шашлычки в тесте, слегка разогретые на костре, уходят за считанные минуты...
Набор продуктов самый минимальный, способ приготовления не составит труда даже начинающему кулинару, времени нужно совсем немного, а результат всегда превосходный – шашлычки получаются очень-очень вкусными!!!
Тесто я замешивала самостоятельно по своему любимому универсальному рецепту. Но гораздо проще купить в магазине слоеное тесто, ведь его использование значительно ускорит весь процесс.
Кроме продуктов для замешивания теста на 3 шашлычка нам понадобится:
Для украшения нужно подготовить:
— одно взбитое яйцо
— 2 ч.л. смеси семян льна и кунжута
С замесом теста на все про все у меня ушло 40 минут.
Уровень сложности: самый минимальный
Алгоритм действий:
Хочу отметить, что на этот раз свое любимое универсальное тесто я замешивала с добавлением 1 чайной ложки смеси итальянских пряных трав на этапе смешивания яйца с молоком, а уже потом потихонечку вводила муку и растительное масло.
![]()
![]()
В случае использования готового слоеного теста этот этап вы пропускаете, а начинаете с того, что раскатываете тесто достаточно тонко и нарезаете на полосочки шириной 5 см.
![]()
Грибочки слегка обжариваем на капельке оливкового масла. Когда грибочки слегка подрумянятся, выкладываем их в тарелочку и слегка посыпаем солью и пряными травами. Перемешиваем и оставляем в сторону.
![]()
![]()
Сыр нарезаем небольшими кубиками, чтобы были приблизительного размера с грибами.
![]()
Осталось нанизать поочередно сыр и грибы на деревянные шпажки (их необходимо предварительно замочить в воде на несколько минут), плотненько обвернуть полосками теста, слегка смачивая его водой, и выложить на противень.
![]()
![]()
Смазываем теперь шашлычки взбитым яйцом и украшаем семечками льна и кунжута.
![]()
Запекаем минут 20 в хорошо разогретой духовке – нам необходимо, чтобы красиво подрумянился верх изделий.
![]()
Согласитесь, что это просто не может быть невкусным!!!
![]()
Запасаюсь впрок, потому что зачастую их бывает мало – когда уже все наелись мяса и курицы, приходит черед чего-то легенького, простого, но не менее вкусного. И тогда мои сырно-грибные шашлычки в тесте, слегка разогретые на костре, уходят за считанные минуты...
Набор продуктов самый минимальный, способ приготовления не составит труда даже начинающему кулинару, времени нужно совсем немного, а результат всегда превосходный – шашлычки получаются очень-очень вкусными!!!
Тесто я замешивала самостоятельно по своему любимому универсальному рецепту. Но гораздо проще купить в магазине слоеное тесто, ведь его использование значительно ускорит весь процесс.
Кроме продуктов для замешивания теста на 3 шашлычка нам понадобится:
- 100 г маленьких шампиньончиков
- 150 г твердого сыра
- немножечко оливкового маслица
- щепоточка соли
- смесь итальянских трав и пряностей
Для украшения нужно подготовить:
— одно взбитое яйцо
— 2 ч.л. смеси семян льна и кунжута
С замесом теста на все про все у меня ушло 40 минут.
Уровень сложности: самый минимальный
Алгоритм действий:
Хочу отметить, что на этот раз свое любимое универсальное тесто я замешивала с добавлением 1 чайной ложки смеси итальянских пряных трав на этапе смешивания яйца с молоком, а уже потом потихонечку вводила муку и растительное масло.
В случае использования готового слоеного теста этот этап вы пропускаете, а начинаете с того, что раскатываете тесто достаточно тонко и нарезаете на полосочки шириной 5 см.
Грибочки слегка обжариваем на капельке оливкового масла. Когда грибочки слегка подрумянятся, выкладываем их в тарелочку и слегка посыпаем солью и пряными травами. Перемешиваем и оставляем в сторону.
Сыр нарезаем небольшими кубиками, чтобы были приблизительного размера с грибами.
Осталось нанизать поочередно сыр и грибы на деревянные шпажки (их необходимо предварительно замочить в воде на несколько минут), плотненько обвернуть полосками теста, слегка смачивая его водой, и выложить на противень.
Смазываем теперь шашлычки взбитым яйцом и украшаем семечками льна и кунжута.
Запекаем минут 20 в хорошо разогретой духовке – нам необходимо, чтобы красиво подрумянился верх изделий.
Согласитесь, что это просто не может быть невкусным!!!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать