Наиболее выгодный и удобный способ консервирования, при котором не используется уксус с солью, не применяются высокие температуры, которые разрушают практически все витамины.
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт заготовки и замораживания овощей с зеленью на зиму
Пошаговый рецепт заморозки овощей и зелени:
Подготавливаем необходимые овощи с зеленью, которые хорошо промыли и просушили на полотенце порядка двух часов.
![]()
Нарезаем мелко петрушку и выкладываем в большую миску.
![]()
Мелко нарезаем зелень укропа и добавляем в миску к петрушке.
![]()
Также мелко нарезаем зеленый лук.
![]()
Добавляем нарезанный лук в миску к остальной зелени и перемешав выкладываем в килограмовый пакет, выпускаем воздух и плотно упаковываем, затем убираем в морозильную камеру.
![]()
Нарезаем довольно крупно листья щавеля.
![]()
Выкладываем щавель в сковороду с небольшим количеством кипятка и бланшируем. Как только щавель начинает менять цвет на оливковый выкладываем его в дуршлаг, отцеживаем, выкладываем на тарелку и остужаем.
![]()
Таким же способом как и щавель, только не нарезая, приготавливаем шпинат и выкладываем остужать на тарелку.
![]()
Нарезаем помидоры кольцами по одному сантиметру.
![]()
Выкладываем томаты в пакет и убираем в морозильную камеру.
![]()
Нарезаем огурцы кубиком и выкладываем в пакет, который в свою очередь убираем в морозильную камеру.
![]()
Готовим просто и замораживаем овощи с зеленью на зиму дома вместе!
![]()
Удачных заготовок и приятного аппетита!
- Ингредиенты на рецепт заморозки овощей и зелени:
- Огурцы 1 кг.
- Томаты 900 гр.
- Шпинат 400 гр.
- Петрушка 400 гр.
- Зеленый лук 350 гр.
- Щавель 350 гр.
- Укроп 350 гр.
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт заготовки и замораживания овощей с зеленью на зиму
Пошаговый рецепт заморозки овощей и зелени:
Подготавливаем необходимые овощи с зеленью, которые хорошо промыли и просушили на полотенце порядка двух часов.
Нарезаем мелко петрушку и выкладываем в большую миску.
Мелко нарезаем зелень укропа и добавляем в миску к петрушке.
Также мелко нарезаем зеленый лук.
Добавляем нарезанный лук в миску к остальной зелени и перемешав выкладываем в килограмовый пакет, выпускаем воздух и плотно упаковываем, затем убираем в морозильную камеру.
Нарезаем довольно крупно листья щавеля.
Выкладываем щавель в сковороду с небольшим количеством кипятка и бланшируем. Как только щавель начинает менять цвет на оливковый выкладываем его в дуршлаг, отцеживаем, выкладываем на тарелку и остужаем.
Таким же способом как и щавель, только не нарезая, приготавливаем шпинат и выкладываем остужать на тарелку.
Нарезаем помидоры кольцами по одному сантиметру.
Выкладываем томаты в пакет и убираем в морозильную камеру.
Нарезаем огурцы кубиком и выкладываем в пакет, который в свою очередь убираем в морозильную камеру.
Готовим просто и замораживаем овощи с зеленью на зиму дома вместе!
Удачных заготовок и приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать