Запекаем рыбное филе с чесноком и травами, рецепты с фото

К празднику Благовещения с удовольствием запечем сочное и ароматное филе красного окуня с самой простой комбинацией приправ и чеснока. Если красного окуня нет под рукой, главную роль в рецепте может сыграть рыбное филе пикши, тилапии, минтая или трески, на ваш выбор. Запеченное рыбное филе, поданное к картофельному пюре и рису — отличный вариант сытного семейного обеда или ужина.

Общее время приготовления: 25 минут

Кол-во порций: 2

Ингредиенты:

250 г филе красного окуня (или другого рыбного филе на ваш выбор)
1 измельченный зубчик чеснока
10 г рубленой свежей петрушки
60 г панировочных сухарей
60 г сливочного масла (или растительного масла, на ваш выбор)
3-4 капли вустерширского соуса (или соевого соуса)
5 г вашей любимой приправы для рыбы
2 г свежемолотого черного перца
5 г измельченного зеленого лука (по желанию)
10 г тертого сыра пармезан или другого твердого сыра (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Положите рыбное филе в смазанную форму для запекания.

3. На сковороде на сливочном (или растительном) масле разогрейте ароматную заправку для рыбного филе: соедините измельченный чеснок, приправу, соус, молотый черный перец, рубленую петрушку и зеленый лук. Готовьте смесь ароматных ингредиентов в течение 2-х минут для получения более богатого и насыщенного вкуса.

4. Смажьте обе стороны рыбного филе полученной ароматной заправкой (шаг 3).

5. Смешайте панировочные сухари с оставшейся ароматной заправкой и тертым сыром пармезан (по вашему желанию).

6. Смажьте рыбное филе приготовленной панировочной ароматной заправкой (шаг 5).

7. Подогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте филе красного окуня в предварительно разогретой духовке около 12 минут, в зависимости от толщины рыбного филе. Готовое ароматное филе должно стать непрозрачным и легко отслаиваться вилкой.