Этот рецепт трески понравится и детям, и взрослым. Треска — мягкая рыба, и она имеет способность приобретать ароматы того, с чем её сочетают. Сегодня мы приготовим ароматную треску с лимонно-масляным соусом — будет очень вкусно!
Время приготовление: 25 минут
Порций: 4
Основные ингредиенты:
Для лимонно-масляного соуса:
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне разогрейте сливочное и оливковое масло.
![]()
3. Взбейте яичные белки в миске. В другую посуду насыпьте панировочные сухари панко.
![]()
4. Обмакните треску сначала в яичные белки, затем в панировочные сухари. Приправьте солью и перцем.
![]()
5. Обжарьте филе в панировке в смеси сливочного и оливкового масел до золотистого цвета, около 3 минут.
![]()
6. Переверните и жарьте с другой стороны до готовности.
7. В небольшой кастрюле нагрейте лимонный сок и уксус на среднем огне и готовьте около 6 минут, пока жидкость не выпарится наполовину.
![]()
8. Вмешайте масло и соль. Соус готов!
![]()
9. Слегка сбрызните соусом хрустящее филе трески. Приятного аппетита!
![]()
Фото: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
Время приготовление: 25 минут
Порций: 4
Основные ингредиенты:
- 1 ст. л. сливочного масла
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 яичных белка
- 2 стакана панировочных сухарей панко
- 700 г филе трески
- Соль
- Щепотка молотого чёрного перца
Для лимонно-масляного соуса:
- 80 мл лимонного сока
- 2 ст. л. белого винного уксуса
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1/2 ч. л. соли
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне разогрейте сливочное и оливковое масло.
3. Взбейте яичные белки в миске. В другую посуду насыпьте панировочные сухари панко.
4. Обмакните треску сначала в яичные белки, затем в панировочные сухари. Приправьте солью и перцем.
5. Обжарьте филе в панировке в смеси сливочного и оливкового масел до золотистого цвета, около 3 минут.
6. Переверните и жарьте с другой стороны до готовности.
7. В небольшой кастрюле нагрейте лимонный сок и уксус на среднем огне и готовьте около 6 минут, пока жидкость не выпарится наполовину.
8. Вмешайте масло и соль. Соус готов!
9. Слегка сбрызните соусом хрустящее филе трески. Приятного аппетита!
Фото: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать