Абрикос — очень полезный фрукт. В нем достаточно большое количество калия, который необходим для работы нашего сердца. Поэтому его рекомендуют тем, кто имеет проблемы с сердечнососудистой системой. Так же абрикос богат каротином, из которого организм вырабатывает витамин А, необходимый для кожи и глаз.
Недавно я варила джем из абрикосов. И весь процесс сфотографировала. Выкладываю. Возможно, кому-то пригодится.
Для абрикосового джема вам потребуется:
Абрикосы и сахар в равном количестве
Вода
Сложность приготовления: низкая.
Время приготовления: 2 часа.
Сначала очень тщательно помоем абрикосы.
![]()
Затем почистим. Убираем косточки и снимаем шкурку, если она твердоватая. Это требуется тогда, когда мы берем не очень спелые абрикосы.
![]()
Взвешиваем абрикосы. Закладываем их в кастрюлю. У меня получилось почти 3 кг. Я разделила всю массу на 2 кастрюли.
![]()
Засыпаем абрикосы сахаром. Сахара должно быть такое же количество, как и абрикосов.
![]()
Наливаем воду. Воды должно быть не много, примерно 1/6 от общего количества абрикосов. На полтора килограмма абрикосов я налила стакан воды.
![]()
Смесь перемешиваем и включаем плиту.
![]()
При варке в кастрюле может появиться пена. Если ее очень много — счерпываем. Так же не забываем часто перемешивать, иначе джем может подгореть.
![]()
Доводим фрукты до кипения. Варим до тех пор, пока они хорошо не разварятся и пока масса не будет напоминать джем.
![]()
Вот и готов наш абрикосовый джем. Теперь надо разложить его по баночкам. Но банки предварительно стерилизуем.
![]()
Наполняем баночки остывшим джемом и закручиваем крышки.
![]()
![]()
При любом удобном случае джем подаем на стол.
![]()
Так же его можно использовать, как начинку для булочек, пирожков, блинчиков. Подавать к сырникам и творожным запеканкам.
Недавно я варила джем из абрикосов. И весь процесс сфотографировала. Выкладываю. Возможно, кому-то пригодится.
Для абрикосового джема вам потребуется:
Абрикосы и сахар в равном количестве
Вода
Сложность приготовления: низкая.
Время приготовления: 2 часа.
Сначала очень тщательно помоем абрикосы.
Затем почистим. Убираем косточки и снимаем шкурку, если она твердоватая. Это требуется тогда, когда мы берем не очень спелые абрикосы.
Взвешиваем абрикосы. Закладываем их в кастрюлю. У меня получилось почти 3 кг. Я разделила всю массу на 2 кастрюли.
Засыпаем абрикосы сахаром. Сахара должно быть такое же количество, как и абрикосов.
Наливаем воду. Воды должно быть не много, примерно 1/6 от общего количества абрикосов. На полтора килограмма абрикосов я налила стакан воды.
Смесь перемешиваем и включаем плиту.
При варке в кастрюле может появиться пена. Если ее очень много — счерпываем. Так же не забываем часто перемешивать, иначе джем может подгореть.
Доводим фрукты до кипения. Варим до тех пор, пока они хорошо не разварятся и пока масса не будет напоминать джем.
Вот и готов наш абрикосовый джем. Теперь надо разложить его по баночкам. Но банки предварительно стерилизуем.
Наполняем баночки остывшим джемом и закручиваем крышки.
При любом удобном случае джем подаем на стол.
Так же его можно использовать, как начинку для булочек, пирожков, блинчиков. Подавать к сырникам и творожным запеканкам.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Кстати в сушеных абрикосах — кураге, содержание солей калия еще больше, чем в свежих абрикосах.
Комментировать