Чимичурри — один из самых вкусных и универсальных соусов. Он традиционно подается к жареному мясу и является неотъемлемой частью аргентинской кухни. Также чимичурри хорошо работает в качестве маринада. Он хорош и с овощами — им он придаёт особый, незабываемый вкус.
Некоторые предпочитают класть больше чеснока, чем указано в ингредиентах, другие делают вовсе без чеснока, а есть и те, которые добавляют свежие помидоры в чимичурри. Экспериментируйте и создайте свой неповторимый рецепт этого замечательного соуса!
Время приготовления: 10 минут
Выход: 200-240 г соуса
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Положите чеснок с красным луком в кухонный комбайн и измельчите.
2. Добавьте петрушку, орегано, кинзу и перебейте всё в режиме пульсации.
3. Перенесите заготовку в отдельную миску.
4. Добавьте оливковое масло, уксус, сок лайма и перемешайте.
5. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Перед употреблением охладите соус в холодильнике.
Фото: Stone-soup
Источник: thespruceeats.com
Некоторые предпочитают класть больше чеснока, чем указано в ингредиентах, другие делают вовсе без чеснока, а есть и те, которые добавляют свежие помидоры в чимичурри. Экспериментируйте и создайте свой неповторимый рецепт этого замечательного соуса!
Время приготовления: 10 минут
Выход: 200-240 г соуса
Ингредиенты:
- 3-6 зубчиков чеснока
- 2 ст. л. нарезанного красного лука
- Пучок петрушки
- 1 ч. л. сушёного орегано
- Несколько веточек свежей кинзы (по желанию)
- 1/2-3/4 стакана оливкового масла
- 2 ст. л. красного винного уксуса
- 1 ст. л. сока лайма или лимона
- Соль и красный перец по вкусу
Приготовление:
1. Положите чеснок с красным луком в кухонный комбайн и измельчите.
2. Добавьте петрушку, орегано, кинзу и перебейте всё в режиме пульсации.
3. Перенесите заготовку в отдельную миску.
4. Добавьте оливковое масло, уксус, сок лайма и перемешайте.
5. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Перед употреблением охладите соус в холодильнике.
Фото: Stone-soup
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать