Мясо (особенно стейки) и сыр с плесенью созданы друг для друга, поэтому этот соус на основе сыра с плесенью превосходно дополнит любой кусок мяса. Соус настолько насыщенный и яркий, что мясо с ним заиграет совершенно новыми красками.
Время приготовления: до 15 минут
Выход: около 250 г соуса
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
The Spruce / Diana Chistruga
2. Нагрейте сливки в кастрюле емкостью 1,5 литра, доведя их до слабого кипения на умеренном огне. Варите 3-5 минут, постоянно помешивая, чтобы сливки не свернулись.
![]()
The Spruce / Diana Chistruga
3. Добавьте половину от общего количества сыра. Вилкой разомните сыр и перемешайте его со сливками.
![]()
The Spruce / Diana Chistruga
4. Как только сыр полностью растает, добавьте вустерский соус, постоянно помешивая.
![]()
The Spruce / Diana Chistruga
5. Продолжайте варить ещё 3-5 минут, пока соус не станет достаточно густым.
![]()
The Spruce / Diana Chistruga
6. Добавьте оставшийся сыр, перемешайте. Выключите огонь и снимите кастрюлю с плиты. Сыр не должен полностью расплавится.
![]()
The Spruce / Diana Chistruga
7. Подавайте соус к мясу сразу после приготовления, пока он ещё тёплый.
![]()
The Spruce / Diana Chistruga
Заглавное фото: The Spruce / Diana Chistruga
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: до 15 минут
Выход: около 250 г соуса
Ингредиенты:
- 120 мл жирных сливок
- 150 г сыра с голубой плесенью - мелко нарезать
- 1 ч. л. вустерского соуса
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
The Spruce / Diana Chistruga
2. Нагрейте сливки в кастрюле емкостью 1,5 литра, доведя их до слабого кипения на умеренном огне. Варите 3-5 минут, постоянно помешивая, чтобы сливки не свернулись.
The Spruce / Diana Chistruga
3. Добавьте половину от общего количества сыра. Вилкой разомните сыр и перемешайте его со сливками.
The Spruce / Diana Chistruga
4. Как только сыр полностью растает, добавьте вустерский соус, постоянно помешивая.
The Spruce / Diana Chistruga
5. Продолжайте варить ещё 3-5 минут, пока соус не станет достаточно густым.
The Spruce / Diana Chistruga
6. Добавьте оставшийся сыр, перемешайте. Выключите огонь и снимите кастрюлю с плиты. Сыр не должен полностью расплавится.
The Spruce / Diana Chistruga
7. Подавайте соус к мясу сразу после приготовления, пока он ещё тёплый.
The Spruce / Diana Chistruga
Заглавное фото: The Spruce / Diana Chistruga
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать