Не знаю, как кто, а я люблю блины именно на воде. Так, как моя мама готовила, у меня никогда не получалось. Но зато научилась готовить по другим рецептам. И с тех пор подружилась с рецептами блинов без яиц и молока. Ведь тут нет ничего сложного. Главное – желание!
В этом рецепте хороша мука только белая, пшеничная. Ни какая другая здесь не подходит. Особенно ржаная. Ну, разве что в смеси с пшеничной, которой будет раза в 3-4 больше. Кроме того, можно делать их как с содой, так и без нее. Например, на дрожжах. Начинки, если не класть много сахара, можно тоже самые разные придумать.
Время приготовления: полчаса
Сложность: все так же, что и при обычном приготовлении блинов
Ингредиенты:
Приготовление:
Тесто делается несложно, как, собственно, и всегда, когда с содой. Поэтому муку просеем сразу в миску.
![сеем муку]( "сеем муку")
Потом отправим сюда раствор воды с солью, сахаром и ванильным сахаром. Перемешаем все хорошенько.
![смешаем муку с раствором]( "смешаем муку с раствором")
Добавим соду. И снова все хорошенько перемешаем. Но только не ждите, что сразу все пойдет пузырями.
![соду добавим]( "соду добавим")
Вольем масло растительное в тесто. И опять нам все надо соединить. Этому может помочь и обычный венчик, и блендер.
![с маслом]( "с маслом")
Тесто для постных блинов готово. Сковородка уже должна стоять, круто нагретая. И тут – секрет номер один. Мы сковороду на смазываем маслом, а немного туда его наливаем. Когда оно разогреется, льем половину поварешки густого теста.
![тесто для блинов]( "тесто для блинов")
Учтите – это толстые блины, поэтому и льем теста чуть больше, чем на тонкие. Секрет номер два. Как только краешки блинчика начнут пузыриться. Поддеваем ножом или вилкой, стараясь поддеть блин. То есть вовремя надо поддеть и перевернуть, когда зарумянится одна сторона.
![жарим блины]( "жарим блины")
Еще один секрет. Как только снимете блин, сложите его, как хотели бы подавать, и накройте чистым полотенчиком.
![готово]( "готово")
Постные блины капризные, но приготовить их можно! 
![мягкие и нежные!]( "мягкие и нежные!")
В этом рецепте хороша мука только белая, пшеничная. Ни какая другая здесь не подходит. Особенно ржаная. Ну, разве что в смеси с пшеничной, которой будет раза в 3-4 больше. Кроме того, можно делать их как с содой, так и без нее. Например, на дрожжах. Начинки, если не класть много сахара, можно тоже самые разные придумать.
Время приготовления: полчаса
Сложность: все так же, что и при обычном приготовлении блинов
Ингредиенты:
- Мука – 160 г (стакан 250 мл)
- Вода – 250 г
- Соль – 0,5 ч. л.
- Сахар – 4 ст. л.
- Ванильный сахар – по вкусу
- Масло растительное – 3-4 ст. л.
Приготовление:
Тесто делается несложно, как, собственно, и всегда, когда с содой. Поэтому муку просеем сразу в миску.
Потом отправим сюда раствор воды с солью, сахаром и ванильным сахаром. Перемешаем все хорошенько.
Добавим соду. И снова все хорошенько перемешаем. Но только не ждите, что сразу все пойдет пузырями.
Вольем масло растительное в тесто. И опять нам все надо соединить. Этому может помочь и обычный венчик, и блендер.
Тесто для постных блинов готово. Сковородка уже должна стоять, круто нагретая. И тут – секрет номер один. Мы сковороду на смазываем маслом, а немного туда его наливаем. Когда оно разогреется, льем половину поварешки густого теста.
Учтите – это толстые блины, поэтому и льем теста чуть больше, чем на тонкие. Секрет номер два. Как только краешки блинчика начнут пузыриться. Поддеваем ножом или вилкой, стараясь поддеть блин. То есть вовремя надо поддеть и перевернуть, когда зарумянится одна сторона.
Еще один секрет. Как только снимете блин, сложите его, как хотели бы подавать, и накройте чистым полотенчиком.
Постные блины капризные, но приготовить их можно! 
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать