Что надо нам для перекуса или завтрака? Правильно, что-нибудь сытное и максимально полезное. А что это может быть? Овощи, конечно же, и хлеб, как бы его ни ругали, обвиняя в том, что из-за него лишний вес. Поправляться мы можем от того, что едим без меры. Так вот, мой рецепт сегодня про хлеб и про овощи, а именно – про цукини или кабачок.
Я больше люблю цукини, и не только из-за его более плотной структуры и немного другого оттенка во вкусе. Меня восхищает его яркая изумрудная кожурка. Она настроение поднимает, напоминая о теплом лете. Вот и приготовим сегодня универсальный бутерброд с цукини! И, да, о граммах ничего не пишу в рецептуре, потому что порции у нас с вами могут быть разные.
Время приготовления: на мою порцию из двух бутеров ушло ровно 7 минут
Сложность: нет сложности, все просто
Ингредиенты:
Приготовление:
Сразу ставим пару сковородок (одну с маслом для жарки цукини) на плиту, а на вторую сразу закинем ломтики хлеба. У меня – ржаной.
![хлеб]( "хлеб")
И теперь нам надо отрезать пластинки цукини. Если вы хотите, чтобы они хрустели, тонко режьте. Мне нравится с хрустящей корочкой и нежной мякотью. Поэтому вот такие нарезала.
![цукини]( "цукини")
Я слегка присолила пластинки, промолола мельничкой специи прямо на них и перец горошком.
![приправленные]( "приправленные")
Хлеб подсушился, а масло нагрелось, пора жарить цукини. Чтобы на ломтиках этих образовалась румяная хрустящая корочка, я их запанировала кукурузным крахмалом. Но если нет его, берем муку.
![в крахмальной панировке]( "в крахмальной панировке")
Все, жарим на сильном огне пару-тройку минут – пока не зарумянятся. Чтобы не подгорели на сильном огне, я часто переворачивала.
![жарим]( "жарим")
Ну вот, все готово, можно водружать эти пластинки на ломтики подсушенного и натертого чесноком хлеба и приправлять по вкусу. У меня сушеный зеленый лук был и кунжут жареный.
![готово]( "готово")
Сытный полезный завтрак готов. И не только завтрак! В этом и в том, что это сытно, вкусно, а овощи можно менять, и заключается универсальность такого перекуса.
![готово2]( "готово2")
Я больше люблю цукини, и не только из-за его более плотной структуры и немного другого оттенка во вкусе. Меня восхищает его яркая изумрудная кожурка. Она настроение поднимает, напоминая о теплом лете. Вот и приготовим сегодня универсальный бутерброд с цукини! И, да, о граммах ничего не пишу в рецептуре, потому что порции у нас с вами могут быть разные.
Время приготовления: на мою порцию из двух бутеров ушло ровно 7 минут
Сложность: нет сложности, все просто
Ингредиенты:
- Цукини
- Хлеб
- Панировка (у меня крахмал кукурузный)
- Чеснок
- Соль, специи, перец черный
- Масло растительное
Приготовление:
Сразу ставим пару сковородок (одну с маслом для жарки цукини) на плиту, а на вторую сразу закинем ломтики хлеба. У меня – ржаной.
И теперь нам надо отрезать пластинки цукини. Если вы хотите, чтобы они хрустели, тонко режьте. Мне нравится с хрустящей корочкой и нежной мякотью. Поэтому вот такие нарезала.
Я слегка присолила пластинки, промолола мельничкой специи прямо на них и перец горошком.
Хлеб подсушился, а масло нагрелось, пора жарить цукини. Чтобы на ломтиках этих образовалась румяная хрустящая корочка, я их запанировала кукурузным крахмалом. Но если нет его, берем муку.
Все, жарим на сильном огне пару-тройку минут – пока не зарумянятся. Чтобы не подгорели на сильном огне, я часто переворачивала.
Ну вот, все готово, можно водружать эти пластинки на ломтики подсушенного и натертого чесноком хлеба и приправлять по вкусу. У меня сушеный зеленый лук был и кунжут жареный.
Сытный полезный завтрак готов. И не только завтрак! В этом и в том, что это сытно, вкусно, а овощи можно менять, и заключается универсальность такого перекуса.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать