Чесночный рис, рецепты с фото

Чесночный рис – это невероятно вкусный гарнир, который и готовится, и съедается очень-очень быстро!..

Его изюминка в едва уловимом аромате чеснока, который замечательно дополняет свежая зелень и хорошее сливочное масло. Все это очень удачно и гармонично сочетается, а сам рис получается рассыпчатым и очень вкусным!

Чтобы приготовить чесночный рис, нам понадобится:

1 часть риса (я брала полстакана Басмати)
3 части воды (у меня, соответственно, полтора стакана)
щепоточка соли
3 зубчика чеснока
1 ст.л. измельченного свежего укропа
1 ст.л. сливочного масла

Время для приготовления: около 20 минут

Сложность рецепта:самая минимальная

Краткая версия приготовления:

Залейте рис холодной водой и добавьте немного соли.
С зубцов чеснока снимите белую шелуху.
Затем промойте его, сделайте прокол ножом или вилкой и положите в кастрюлю.
После закипания убавьте газ и продолжайте готовить до испарения жидкости.
После приготовления уберите чесночок, посыпьте блюдо зеленью и соедините со сливочным маслом.

Алгоритм предлагаемых действий:

Способов добиться того, чтобы рис по приготовлению был рассыпчатым, достаточно много. Но одним из неоспоримых для этого моментов является многократное промывание риса – вода должна стать прозрачной.

После этого мы заливаем промытый рис холодной водой в соотношении 1:3 и добавляем щепоточку соли.

Теперь нужно подготовить один из главных компонентов сегодняшнего блюда – чеснок. С зубцов мы снимаем только белую шелуху, то, что под ней – не трогаем. Теперь промываем чесночок под проточной водой, делаем несколько наколов (ножиком или вилкой) и отправляем в кастрюльку, которую ставим на огонь.

После закипания воды убавляем газ, немного приоткрываем крышечку и, ни в коем случае не перемешивая, продолжаем готовить рис до испарения жидкости.

Минут через 15-17 рис будет готов.

За это время мы уже измельчили свежую и ароматную зелень укропа.

После выключения газа извлекаем уже ненужный нам чеснок, отправляем зелень в кастрюльку и туда же добавляем сливочное масло, а теперь снова накрываем крышечкой.

Через пару минут, когда сливочное маслице растаяло, можно перемешать рис и уже накладывать в порционные тарелочки.

Нам с мужем невероятно понравился такой вариант гарнира из риса – подавала я его с любимой мужниной котлетой с маринованным луком и ржаными сухарями, рецептом которой обязательно поделюсь в ближайшем будущем...