Идею печенья «Мишки и шишки» я подглядела очень давно в Интернете на каком-то сайте, уже и не помню на каком. И вот сегодня решила сделать подобное, только в диетическом варианте. Вместо обычной пшеничной муки я использовала рисовую, которая не содержит глютен (клейковину). А вместо сахара использовала менее калорийный заменитель.
Печенье на рисовой муке получается рассыпчатое и песочное. А орешки придают этому печенью особую изюминку. Попробуйте, и это печенье точно покорит вас своим вкусом и интересным внешним видом.
Сложность приготовления: ниже среднего.
Время приготовления: 35-45 минут.
Ингредиенты для приготовления 18-20 штук:
Ход приготовления:
Насыпаем в глубокую чашку рисовую муку, её предварительно надо просеять.
![рисовая мука]( "рисовая мука")
Разбиваем в муку крупное куриное яйцо.
![тесто рисовое разбиваем яйцо]( "тесто рисовое разбиваем яйцо")
Добавляем треть чайной ложки разрыхлителя и пару щепоток ванилина.
![рисовое тесто с разрыхлителем]( "рисовое тесто с разрыхлителем")
Кладем подсластитель. Можно использовать мед, кленовый сироп, сироп топинамбура или др. Я брала обычный таблеточный подсластитель. Количество подсластителя рассчитывайте на свой вкус. Четыре таблетки сахарозаменителя я растворила в двух столовых ложках теплой воды и влила в тесто.
Замешиваем плотное рисовое тесто. Сначала мешаем вилочкой, затем подключаем руки.
![Диетическое печенье "Мишки и шишки"]( "Диетическое печенье \"Мишки и шишки\"")
Теперь берем орешки. Я использовала фундук и миндаль. Промываем их водой и заливаем на пару минут кипятком. Затем воду сливаем.
Берем досочку. Присыпаем ее рисовой мукой. Раскатываем тесто в толщину до 4-5 миллиметров.
Берем формочку для печенья в виде медведя. И при помощи формочки вырезаем из теста нужные фигурки.
![]()
Укладываем мишек на пергаментную бумагу или фольгу. На каждого мишку кладем орешек — миндаль или фундук. Аккуратно загибаем лапки наших мишек, так чтобы они держали орешек.
Самое главное при работе с рисовым тестом — это делать все быстро, так как рисовое тесто быстро заветривается и высыхает. Если вы промедлите, то ваши заготовки могут рассыпаться при загибании лапок.
Теперь при помощи зубочистки или спички делаем мишкам глазки и носики.
![мишка с шишкой]( "мишка с шишкой")
Включаем духовку на 150-180 градусов и выпекаем до слегка золотистого цвета. Мои мишки были готовы уже через 10 минут. Мишек вынимаем и даем им немного остыть. Вот и все, теперь их можно есть.
Печенье получается очень интересное и вкусное. Абсолютно у всех мишки с шишками вызывают улыбку и умиление. Особенно это печенье нравится детям.
![]()
Приятного аппетита и отличного настроения, дорогие читатели!
Печенье на рисовой муке получается рассыпчатое и песочное. А орешки придают этому печенью особую изюминку. Попробуйте, и это печенье точно покорит вас своим вкусом и интересным внешним видом.
Сложность приготовления: ниже среднего.
Время приготовления: 35-45 минут.
Ингредиенты для приготовления 18-20 штук:
- Рисовая мука – 180-200 г
- Сахарозаменитель – 4 таблетки или по вкусу
- Разрыхлитель – 1/3 ч.л.
- Миндаль и фундук – 18-20 шт.
- Ванилин – 2 щепотки
- Теплая вода – 2 ст.л.
Ход приготовления:
Насыпаем в глубокую чашку рисовую муку, её предварительно надо просеять.
Разбиваем в муку крупное куриное яйцо.
Добавляем треть чайной ложки разрыхлителя и пару щепоток ванилина.
Кладем подсластитель. Можно использовать мед, кленовый сироп, сироп топинамбура или др. Я брала обычный таблеточный подсластитель. Количество подсластителя рассчитывайте на свой вкус. Четыре таблетки сахарозаменителя я растворила в двух столовых ложках теплой воды и влила в тесто.
Замешиваем плотное рисовое тесто. Сначала мешаем вилочкой, затем подключаем руки.
Теперь берем орешки. Я использовала фундук и миндаль. Промываем их водой и заливаем на пару минут кипятком. Затем воду сливаем.
Берем досочку. Присыпаем ее рисовой мукой. Раскатываем тесто в толщину до 4-5 миллиметров.
Берем формочку для печенья в виде медведя. И при помощи формочки вырезаем из теста нужные фигурки.
Укладываем мишек на пергаментную бумагу или фольгу. На каждого мишку кладем орешек — миндаль или фундук. Аккуратно загибаем лапки наших мишек, так чтобы они держали орешек.
Самое главное при работе с рисовым тестом — это делать все быстро, так как рисовое тесто быстро заветривается и высыхает. Если вы промедлите, то ваши заготовки могут рассыпаться при загибании лапок.
Теперь при помощи зубочистки или спички делаем мишкам глазки и носики.
Включаем духовку на 150-180 градусов и выпекаем до слегка золотистого цвета. Мои мишки были готовы уже через 10 минут. Мишек вынимаем и даем им немного остыть. Вот и все, теперь их можно есть.
Печенье получается очень интересное и вкусное. Абсолютно у всех мишки с шишками вызывают улыбку и умиление. Особенно это печенье нравится детям.
Приятного аппетита и отличного настроения, дорогие читатели!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать