Сегодня хочу поделить рецептом чудесного пирога. Он готовится на основе дрожжевого теста со сливовой начинкой и нежнейшей сметанно-маковой заливкой. Сочетание, хочу вам сказать, совершенно беспроигрышное…
Еще бы – воздушное тесто самым чудесным образом пропитывается замечательной сливовой кислинкой, а сладкая кремовая заливка так здорово и гармонично это всё дополняет!..
В общем, девочки, готовьте – не пожалеете! Понимаю, что сезон сливы уже практически закончился, но если вы успели ее заморозить на зиму половинками, то их можно смело использовать без предварительной разморозки…
Необходимые продукты для замеса теста:
Для начинки мы используем:
— 300 г сливы
— 150 г сметаны
— 70 г сахара
— 1 ст.л. сухого мака
— немножечко ванильного сахара
Сложность рецепта: ближе к средней
Время для приготовления: где-то 2,5-3 часа
Ход предлагаемых действий:
Сначала замесим тесто. Для этого в достаточно теплом молоке растворим сахар, соль, ванильный сахар и сливочное масло. Остудить.
Затем смешать просеянную муку с сухими дрожжами, вылить к ней молочную смесь и замесить тесто. Его нужно накрыть полотенечком и оставить на часик для подхода.
![]()
Подошедшее тесто обминаем и раскатываем в пласт – его необходимо выложить на дно разъемной формы, застеленной бумагой для выпечки.
![]()
В тесте нужно сделать глубокие надрезы в хаотическом порядке.
![]()
Теперь сливы – их нужно помыть, разделить пополам и удалить косточку.
![]()
В надрезы на тесте теперь помещаем половиночки слив – форму можно накрыть полотенцем и оставить минут на 10 для подхода.
![]()
Самое время включить на разогрев духовку – нам понадобится 180 градусов.
Тем временем приготовим заливку – для этого просто соединяем сметану с сахаром и маком. Тщательно размешиваем.
![]()
![]()
![]()
Эту смесь теперь аккуратно распределяем по всей поверхности пирога – можно ставить в духовку.
![]()
Выпекать пирог минут 35-40, периодически проверяя степень готовности.
Готовый пирог нужно полностью остудить, с помощью острого ножа убрать стенки формы и аккуратно нарезать на порционные кусочки.
![]()
На вкус пирог получается просто божественным – очень надеюсь, что вы обязательно захотите в этом убедиться!..
![]()
Еще бы – воздушное тесто самым чудесным образом пропитывается замечательной сливовой кислинкой, а сладкая кремовая заливка так здорово и гармонично это всё дополняет!..
В общем, девочки, готовьте – не пожалеете! Понимаю, что сезон сливы уже практически закончился, но если вы успели ее заморозить на зиму половинками, то их можно смело использовать без предварительной разморозки…
Необходимые продукты для замеса теста:
- 380 г просеянной муки
- 50 г сливочного масла
- 180 мл теплого молока
- 80 г сахара
- щепотка соли
- половинка пакетика ванильного сахара
Для начинки мы используем:
— 300 г сливы
— 150 г сметаны
— 70 г сахара
— 1 ст.л. сухого мака
— немножечко ванильного сахара
Сложность рецепта: ближе к средней
Время для приготовления: где-то 2,5-3 часа
Ход предлагаемых действий:
Сначала замесим тесто. Для этого в достаточно теплом молоке растворим сахар, соль, ванильный сахар и сливочное масло. Остудить.
Затем смешать просеянную муку с сухими дрожжами, вылить к ней молочную смесь и замесить тесто. Его нужно накрыть полотенечком и оставить на часик для подхода.
Подошедшее тесто обминаем и раскатываем в пласт – его необходимо выложить на дно разъемной формы, застеленной бумагой для выпечки.
В тесте нужно сделать глубокие надрезы в хаотическом порядке.
Теперь сливы – их нужно помыть, разделить пополам и удалить косточку.
В надрезы на тесте теперь помещаем половиночки слив – форму можно накрыть полотенцем и оставить минут на 10 для подхода.
Самое время включить на разогрев духовку – нам понадобится 180 градусов.
Тем временем приготовим заливку – для этого просто соединяем сметану с сахаром и маком. Тщательно размешиваем.
Эту смесь теперь аккуратно распределяем по всей поверхности пирога – можно ставить в духовку.
Выпекать пирог минут 35-40, периодически проверяя степень готовности.
Готовый пирог нужно полностью остудить, с помощью острого ножа убрать стенки формы и аккуратно нарезать на порционные кусочки.
На вкус пирог получается просто божественным – очень надеюсь, что вы обязательно захотите в этом убедиться!..
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать