До Рождества Христова 3 дня. Позади новогодняя суета. Тяжело было тем, кто держит пост. Но выход всегда можно найти в сытном и полезном блюде. Для меня это постные чебуреки.
Я этот рецепт часто вспоминаю. Каждый раз что-то меняю в начинке и тесте. Так случилось и в этот раз. Быстро, просто и с отдачей получилось. Особенно, если магазинное тесто купить. Тут можно придать ему цвета или вкуса. Причем обойтись парочкой ингредиентов.
Время приготовления: минут 30
Сложность: как и всегда, когда готовим чебуреки
Что нам понадобится:
Для начинки:
Приготовление:
Вначале нарежем очищенный лук, мелко. Количество зависит от количества грибов. Я обычно делаю побольше – потом остается как гарнир.
![лук режем]( "лук режем")
И отправим его в нагретое масло. Пусть прожарится, но не давайте ему подгорать!
![лук жарим]( "лук жарим")
В это время режем грибы, тоже мелко. Помните, что грибы очень уменьшаются в размерах во время жарки!
![грибы режем]( "грибы режем")
И добавим к луку.
![грибы жарим]( "грибы жарим")
Пока грибы готовятся, давайте с тестом разберемся. Если у вас нет магазинного, приготовьте свое с добавлением разных ингредиентов, дающих тесту вкус и цвет. У меня было готовое тесто, я его выкачала в куркуме.
![тесто]( "тесто")
У меня уже была готова начинка, которую я подсолила. Я отставила ее, чтобы остыла.
![начинка готова]( "начинка готова")
Я нарезала тесто на такие ломтики, чтобы удобнее было раскатывать. Рассчитывайте так, чтобы размеры вас устраивали.
![ломтики теста]( "ломтики теста")
Раскатала ломтики и вырезала крышкой от кастрюли (с металлическими краями).
![кружочки вырежем]( "кружочки вырежем")
Оставалось начинить эти кружочки остывшей начинкой.
![начиняем]( "начиняем")
Хорошо залепить края.
![залепим края]( "залепим края")
И отправить в хорошо нагретое масло.
![жарим чебуреки]( "жарим чебуреки")
Жарим с обеих сторон, пока не зарумянятся.
![готово]( "готово")
У меня получились вот такие симпатичные и хрустящие чебуреки. Постные, но сытные и вкусные.
![готово2]( "готово2")
Я этот рецепт часто вспоминаю. Каждый раз что-то меняю в начинке и тесте. Так случилось и в этот раз. Быстро, просто и с отдачей получилось. Особенно, если магазинное тесто купить. Тут можно придать ему цвета или вкуса. Причем обойтись парочкой ингредиентов.
Время приготовления: минут 30
Сложность: как и всегда, когда готовим чебуреки
Что нам понадобится:
- Тесто магазинное
Для начинки:
- Грибы
- Лук
- Соль
- Куркума
- Масло растительное
Приготовление:
Вначале нарежем очищенный лук, мелко. Количество зависит от количества грибов. Я обычно делаю побольше – потом остается как гарнир.
И отправим его в нагретое масло. Пусть прожарится, но не давайте ему подгорать!
В это время режем грибы, тоже мелко. Помните, что грибы очень уменьшаются в размерах во время жарки!
И добавим к луку.
Пока грибы готовятся, давайте с тестом разберемся. Если у вас нет магазинного, приготовьте свое с добавлением разных ингредиентов, дающих тесту вкус и цвет. У меня было готовое тесто, я его выкачала в куркуме.
У меня уже была готова начинка, которую я подсолила. Я отставила ее, чтобы остыла.
Я нарезала тесто на такие ломтики, чтобы удобнее было раскатывать. Рассчитывайте так, чтобы размеры вас устраивали.
Раскатала ломтики и вырезала крышкой от кастрюли (с металлическими краями).
Оставалось начинить эти кружочки остывшей начинкой.
Хорошо залепить края.
И отправить в хорошо нагретое масло.
Жарим с обеих сторон, пока не зарумянятся.
У меня получились вот такие симпатичные и хрустящие чебуреки. Постные, но сытные и вкусные.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать