Блинчики (или «крепы») «Сюзетт» — это довольно модный десерт, который сейчас можно встретить в меню многих ресторанов. Его достаточно легко приготовить дома. «Сюзетт» отлично подойдут для завтрака, но их можно сделать и на десерт после ужина. В любом случае получится очень и очень вкусно.
Время на подготовку ингредиентов: 20 минут
Время приготовления: 5 минут
Всего: 25 минут
Ингредиенты для блинчиков:
Ингредиенты для сиропа:
Приготовление:
1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Взбейте муку, молоко, воду, яйца, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, апельсиновый сок, цедру и соль до образования однородной массы; дайте тесту постоять в холодильнике 20 минут.
3. Растопите 1 столовую ложку масла в сковороде на медленном огне.
4. Налейте 3 столовые ложки теста в сковороду и круговыми движениями распределите его по всей поверхности.
5. Обжарьте блинчик 1 минуту с одной стороны.
6. Теперь аккуратно переверните его лопаткой на другую сторону.
7. Жарьте блинчик ещё минуту, затем переложите на тарелку. Повторите процесс с оставшимся тестом.
8. В сковороде на среднем огне растопите 8 столовых ложек (120 г) сливочного масла. Оно должно начать пениться.
9. Снимите сковороду с огня и всыпьте в растопленное масло половину сахара.
10. Добавьте половину апельсинового ликёра.
11. Теперь положите блинчики на сковородку, чтобы они пропитались сиропом.
12. Переложите блинчики на тарелку, сложите в 4 раза и сверните рулетиком.
13. Растопите в сковороде оставшееся масло, снимите его с огня, добавьте сахар и ликёр.
14. Рядом с каждым блинчиком положите по шарику мороженого и полейте апельсиновым сиропом.
15. Наслаждайтесь!
Источник: thespruceeats.com
Время на подготовку ингредиентов: 20 минут
Время приготовления: 5 минут
Всего: 25 минут
Ингредиенты для блинчиков:
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана молока
- 1/2 стакана воды
- 2 яйца
- 2 ст. л. сливочного масла (растопленного) плюс ещё 1 ст. л.
- 2 ч. л. апельсинового сока
- 1,5 ч. л. цедры апельсина
- 1/4 ч. л. соли
Ингредиенты для сиропа:
- 16 ст. л. сливочного масла
- 4 ст. л. сахара
- 120 мл апельсинового ликёра типа Гранд Марнье
- Ванильное мороженое
Приготовление:
1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Взбейте муку, молоко, воду, яйца, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, апельсиновый сок, цедру и соль до образования однородной массы; дайте тесту постоять в холодильнике 20 минут.
3. Растопите 1 столовую ложку масла в сковороде на медленном огне.
4. Налейте 3 столовые ложки теста в сковороду и круговыми движениями распределите его по всей поверхности.
5. Обжарьте блинчик 1 минуту с одной стороны.
6. Теперь аккуратно переверните его лопаткой на другую сторону.
7. Жарьте блинчик ещё минуту, затем переложите на тарелку. Повторите процесс с оставшимся тестом.
8. В сковороде на среднем огне растопите 8 столовых ложек (120 г) сливочного масла. Оно должно начать пениться.
9. Снимите сковороду с огня и всыпьте в растопленное масло половину сахара.
10. Добавьте половину апельсинового ликёра.
11. Теперь положите блинчики на сковородку, чтобы они пропитались сиропом.
12. Переложите блинчики на тарелку, сложите в 4 раза и сверните рулетиком.
13. Растопите в сковороде оставшееся масло, снимите его с огня, добавьте сахар и ликёр.
14. Рядом с каждым блинчиком положите по шарику мороженого и полейте апельсиновым сиропом.
15. Наслаждайтесь!
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать