Во многих рецептах вы можете встретить такой загадочный ингредиент как крем-фреш. Это молочный продукт французского происхождения, который мы привыкли заменять на сметану. Но, в отличие от сметаны, этот молочный десерт имеет более насыщенную, нежную и густую консистенцию, а самое важное — его можно сделать в домашних условиях без особых хлопот, достаточно просто запастись терпением — ведь молочная смесь до полной готовности должна сначала настояться при комнатной температуре, а потом как следует охладиться.
Активное время приготовления: не более 10 минут
Время для настаивания и охлаждения: 8-24 часа (настаивание) и 8-10 дней (охлаждение)
Выход: около 150 г восхитительного крем-фреша
Ингредиенты:
Приготовление:
В стеклянной банке смешайте взбитые сливки и кефир.
Накройте банку крышкой и дайте смеси настояться при комнатной температуре (около 21 °С) в течение 8-24 часов или до тех пор, пока молочная масса не загустеет.
Аккуратно перемешайте молочную смесь, снова закройте крышкой и поставьте молочный продукт для полного созревания в холодильник на 8-10 дней. В холодильнике крем-фреш станет ещё более густым.
Источник: epicurious.com
Активное время приготовления: не более 10 минут
Время для настаивания и охлаждения: 8-24 часа (настаивание) и 8-10 дней (охлаждение)
Выход: около 150 г восхитительного крем-фреша
Ингредиенты:
- 120 мл жирных сливок
- 2 ст. л. кефира
Приготовление:
В стеклянной банке смешайте взбитые сливки и кефир.
Накройте банку крышкой и дайте смеси настояться при комнатной температуре (около 21 °С) в течение 8-24 часов или до тех пор, пока молочная масса не загустеет.
Аккуратно перемешайте молочную смесь, снова закройте крышкой и поставьте молочный продукт для полного созревания в холодильник на 8-10 дней. В холодильнике крем-фреш станет ещё более густым.
Источник: epicurious.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать