Сезон тыквы уже начался. Это значит, что пора готовить из неё массу интересных и вкусных блюд. Одним из них является тыквенный суп в индийском стиле — с добавлением карри и кокосового молока. Это очень ароматный, яркий и насыщенный суп, который никого не оставит равнодушным.
Калорий в 1 порции: 340
Порций: 4-6
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 220 градусов. На большом противне перемешайте тыкву с маслом, луком, морковью и чесноком. Приправьте солью, перцем и карри.
2. Запекайте, периодически помешивая, примерно 45 минут, пока тыква не станет достаточно мягкой.
3. Переложите содержимое противня в блендер, влейте бульон пюрируйте до кремообразной массы.
4. Разлейте суп по тарелкам. Сбрызните каждую порцию кокосовым молоком, украсьте арахисом и кинзой.
Фото: Parker Feierbach
Источник: delish.com
Калорий в 1 порции: 340
Порций: 4-6
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы - очистить и нарезать
- 3 ст. л. растопленного кокосового масла
- 1 красный лук - разрезать на четвертинки
- 2 крупные моркови - очистить и крупно нарезать
- 3 зубчика чеснока
- Соль
- Молотый чёрный перец
- 2 ст. л. приправы карри
- 1 л тёплого овощного бульона
- 120 мл кокосового молока
- 25 г жареного арахиса - крупно нарезать
- Нарезанная кинза - для украшения
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 220 градусов. На большом противне перемешайте тыкву с маслом, луком, морковью и чесноком. Приправьте солью, перцем и карри.
2. Запекайте, периодически помешивая, примерно 45 минут, пока тыква не станет достаточно мягкой.
3. Переложите содержимое противня в блендер, влейте бульон пюрируйте до кремообразной массы.
4. Разлейте суп по тарелкам. Сбрызните каждую порцию кокосовым молоком, украсьте арахисом и кинзой.
Фото: Parker Feierbach
Источник: delish.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать