Хек – рыба на все случаи жизни. Я люблю из него котлетки, тефтельки жарить или варить. Но иногда хочется пожарить рыбу или запечь. В том числе на праздник, когда стол будет ломиться от тяжелых в плане калорий блюд. Этот вариант приготовления хека мне очень понравился еще и потому, что получилось вкусно, но постно.
Среди нас много тех, кто держит Рождественский пост, но хочет и Новый год встретить. Этот рецепт запекания хека идеален для них. Собственно, все, кто любит этот способ приготовления рыбы, кто выверяет свое меню в буквальном смысле слова будет доволен. Ну и скажу, что рецепт предельно прост и очень малобюджетен.
Время приготовления: зависит от духовки: моя электроплита справилась за час, плюс 20 минут подготовки
Сложность: все как и в случаях, когда мы запекаем рыбу
Ингредиенты:
Приготовление:
Я из морозилки вынула рыбу, дала ей разморозиться в естественных условиях, выпотрошила и очистила от чешуи. Тут же включила духовку (греем до 180-200 градусов).
![чистим рыбу]( "чистим рыбу")
Затем надо убрать хвост (если он еще не обрезан), плавники. Я выбрасываю все это, потому что кота нет, а уху из этого, как из обрези красной рыбы, не сваришь. Теперь надо разрезать тушку вдоль по поверхности спинки, чтобы отделить хребет.
![вырежем филе]( "вырежем филе")
Получается не два филе, а одно, потому что мы разрезаем не до конца. Приправим с обеих сторон солью, специями, измельченным чесноком.
![приправим]( "приправим")
Потом смажем майонезом, не жалея, и свернем филе вот так, чтобы получилась рыбка.
![свернем в рулет]( "свернем в рулет")
Пока она пропитывается вкуснятиной, я начистила и нарезала тонко и дольками овощи. Слайсы вот так приправила, а ломтики полила маслом и приправила специями.
![приправим овощи]( "приправим овощи")
Выложила тонко нарезанные овощи на фольгу, на них рыбу, свернутую в рулет филе.
![на фольге]( "на фольге")
Потом положила эту историю на слой овощей, которые отправила на фольгу, завернула так, чтобы воздух не попадал, и отправила запекаться. Получилось вкусно и сочно. Даже несмотря на то, что я сняла фольгу и запекала до корочки.
![готово]( "готово")
Среди нас много тех, кто держит Рождественский пост, но хочет и Новый год встретить. Этот рецепт запекания хека идеален для них. Собственно, все, кто любит этот способ приготовления рыбы, кто выверяет свое меню в буквальном смысле слова будет доволен. Ну и скажу, что рецепт предельно прост и очень малобюджетен.
Время приготовления: зависит от духовки: моя электроплита справилась за час, плюс 20 минут подготовки
Сложность: все как и в случаях, когда мы запекаем рыбу
Ингредиенты:
- Хек – 1 шт.
- Чеснок – по вкусу
- Картошка
- Морковь
- Цукини или кабачок
- Постный майонез
- Соль, приправы
Приготовление:
Я из морозилки вынула рыбу, дала ей разморозиться в естественных условиях, выпотрошила и очистила от чешуи. Тут же включила духовку (греем до 180-200 градусов).
Затем надо убрать хвост (если он еще не обрезан), плавники. Я выбрасываю все это, потому что кота нет, а уху из этого, как из обрези красной рыбы, не сваришь. Теперь надо разрезать тушку вдоль по поверхности спинки, чтобы отделить хребет.
Получается не два филе, а одно, потому что мы разрезаем не до конца. Приправим с обеих сторон солью, специями, измельченным чесноком.
Потом смажем майонезом, не жалея, и свернем филе вот так, чтобы получилась рыбка.
Пока она пропитывается вкуснятиной, я начистила и нарезала тонко и дольками овощи. Слайсы вот так приправила, а ломтики полила маслом и приправила специями.
Выложила тонко нарезанные овощи на фольгу, на них рыбу, свернутую в рулет филе.
Потом положила эту историю на слой овощей, которые отправила на фольгу, завернула так, чтобы воздух не попадал, и отправила запекаться. Получилось вкусно и сочно. Даже несмотря на то, что я сняла фольгу и запекала до корочки.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать