Хлебопечка у меня всего несколько дней, а я уже успела опробовать с десяток рецептов, которые кардинально отличаются друг от друга. В каждом хлебушке есть то, что заставляет меня говорить: «Он самый вкусный!».
Лучшим на данный момент считаю молочный хлеб, но его рецептом я поделюсь завтра. Сегодня же я к вам с рецептом кисломолочного хлеба. У него плотная структура, маленькие дырочки и слегка кисловатый вкус, который присущ хлебным дрожжевым изделиям.
Печь его можно на ряженке, йогурте и кефире. В этот раз я взяла ряженку, но вы можете взять тот вид кисломолочного продукта, который у вас имеется в холодильнике.
Порция рассчитана для хлеба весом 680 г. Для нашей семьи это очень маленький «кирпичик», так что в следующий раз порцию буду увеличивать.
Для приготовления хлеба на ряженке в хлебопечке необходимы следующие продукты:
Поскольку по инструкции нужно сначала добавлять все ингредиенты, кроме муки и сухих дрожжей, то наливаем сначала ряженку в форму.
![]()
Затем солим тесто,
![]()
добавляем растительное масло
![]()
и мед.
![]()
Муку добавляем предпоследней. Перед закладкой в форму ее нужно просеять.
![]()
Последним ингредиентом добавляем сухие дрожжи, которые не должны касаться жидкостей и соли.
Совет. Сухие дрожжи есть двух видом: те, которые можно смешивать с мукой и те, которые нужно предварительно замачивать теплой водой.
Для выпекания хлеба в хлебопечке нужны дрожжи первого вида — они должны смешаться с мукой и сразу активизироваться без предварительного замачивания. Особенно это правило актуально для выпечки «быстрого» хлеба.
![]()
Выпекаем хлебушек на программе «Простой хлеб» со средней зажаркой корочки весом 750 г.
![]()
Хлеб получается плотным, тяжелым и чрезвычайно вкусным! Приятного аппетита!
Лучшим на данный момент считаю молочный хлеб, но его рецептом я поделюсь завтра. Сегодня же я к вам с рецептом кисломолочного хлеба. У него плотная структура, маленькие дырочки и слегка кисловатый вкус, который присущ хлебным дрожжевым изделиям.
Печь его можно на ряженке, йогурте и кефире. В этот раз я взяла ряженку, но вы можете взять тот вид кисломолочного продукта, который у вас имеется в холодильнике.
Порция рассчитана для хлеба весом 680 г. Для нашей семьи это очень маленький «кирпичик», так что в следующий раз порцию буду увеличивать.
Для приготовления хлеба на ряженке в хлебопечке необходимы следующие продукты:
- 260 мл ряженки
- 50 г растительного масла
- 1,5 ст.л. меда
- 2 ч.л. соли
- 450 г пшеничной муки (более 3,5 чашек по 240 г)
- 1,5 ч.л. сухих дрожжей
Поскольку по инструкции нужно сначала добавлять все ингредиенты, кроме муки и сухих дрожжей, то наливаем сначала ряженку в форму.
Затем солим тесто,
добавляем растительное масло
и мед.
Муку добавляем предпоследней. Перед закладкой в форму ее нужно просеять.
Последним ингредиентом добавляем сухие дрожжи, которые не должны касаться жидкостей и соли.
Совет. Сухие дрожжи есть двух видом: те, которые можно смешивать с мукой и те, которые нужно предварительно замачивать теплой водой.
Для выпекания хлеба в хлебопечке нужны дрожжи первого вида — они должны смешаться с мукой и сразу активизироваться без предварительного замачивания. Особенно это правило актуально для выпечки «быстрого» хлеба.
Выпекаем хлебушек на программе «Простой хлеб» со средней зажаркой корочки весом 750 г.
Хлеб получается плотным, тяжелым и чрезвычайно вкусным! Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
У меня уже есть первая неудача — приготовила отвратительный творожный кекс. Оказалось, что рецепта нет ни в инструкции, ни в моей книге, так что взяла в интернете — лучше бы я не готовила его =(
Буду искать другой рецепт. Удачный рецепт, которым поделюсь =)
Выделила для себя хорошие рецепты и на их основе можно уже добавлять все, что душа желает!
Очень хочу попробовать хлеб на закваске. Она уже вторые сутки дозревает, так что сегодня-завтра будет и такой хлебушек.
ну у меня почему-то много времени уделено багетам и разным начинкам в хлеб (сухофрукты, семечки, морепродукты и проч.)некоторые рецепты я так и не реилась испробовать))
Комментировать