Холодный коктейль из ряженки и фруктов, рецепты с фото

Очень люблю коктейли из кисломолочных продуктов с ягодами и фруктами. Для жаркого лета этот рецепт просто находка – этакое мороженое из ряженки и фруктов.

Но до лета пока еще шапкой не добросишь, а вкусненького хочется круглый год.

Вот и сегодня потянуло меня на ягодно-кисломолочный коктейль. Благо, ягоды есть в морозилке, фрукты – в магазине, а интернет полнится рецептами.

Делать легко и просто, есть вкусно. Что еще нужно? Предлагаю и вам, девочки, сделать холодный коктейль и убрать рецептик про запас на фруктово-ягодный сезон.

Ингредиенты

На 2 порции потребуется:

1 банан;
1 апельсин;
1 стакан замороженной клубники;
150 г натурального йогурта, простокваши или ряженки.

Сложность: минимальная.

Время приготовления: 30-40 минут (основное время – на замораживание банана).

Ход работы

Чистим и режем банан кружочкками.

Убираем его в морозилку.

Апельсин тщательно вымоем, разрежем напополам.

Выдавим сок. Я сделала это руками. Апельсины в этом году радуют: сладкие, сочные, совсем не грубые, сок выдавливается очень легко.

Вынимаем из морозилки клубнику.
Даем немножко подтаять.

Когда банан замерз, достаем его из морозилки.
Складываем ягоды и кружочки банана в чашу блендера.

Размалываем их в замороженном виде.

Я сначала порубила их ножом, а потом переложила в бокал и довела до пюреобразного состояния погружным блендером. Получается практически фруктовое мороженое.

Добавила к холодному фруктово-ягодному пюре апельсиновый сок и ряженку (хотела сделать с йогуртом, но из наших магазинов он куда-то загадочно исчез).
Еще раз взбила блендером.