Идеальные маринованные огурчики «Тетя Галя»

Идеальные маринованные огурчики «Тетя Галя»

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Сезон заготовок в самом разгаре. Если вы еще не успели сделать запасы на зиму, рекомендую приготовить замечательные огурчики «Тетя Галя». Эти огурчики понравятся любителям более сладких маринадов. Хрустящие, сладковатые и очень вкусные.  

Если вам нравятся необычные рецепты, обратите внимание на консервированные огурцы с тимьяном.

Степень сложности: легко

Время приготовления: 40 минут

Для приготовления маринованных огурчиков «Тетя Галя» потребуется следующий набор продуктов:
  • Лист или корень хрена - по вкусу
  • Лист вишни - 1 шт.
  • Лист смородины - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Укроп - 1 зонтик
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Перец черный горошком - 5 шт.
  • Перец душистый - 3 шт.
  • Вода - 1,5 л
  • Соль - 1,5 ст. л.
  • Сахар - 9 ст. л.
  • Уксусная эссенция - 1 ч. л. на литровую банку


Приготовление:
 
Если огурцы не только что сорваны с грядки, желательно замочить их в холодной воде на некоторое время.

Пока огурцы наполняются влагой, подготовить банки. Помыть, простерилизовать и просушить. Металлические крышки залить кипятком на 3-5 минут.

Подготовленную зелень помыть, просушить и разложить на дно подготовленных банок. Количество зелени и специй указано на одну банку. Туда же добавить зубчики чеснока и перец горошком.

С огурцов срезать кончики с обеих сторон и плотно уложить в банки.
Вскипятить воду. Кипяток разлить по банкам, накрыть их сверху металлическими крышками и оставить на 20 минут до полного остывания. Крышки не закручивать.
Пока банки остывают, подготовить маринад. В кипящей воде растворить соль, сахар и дать покипеть минут 5.

Остывшую воду с банок слить и залить маринадом. В 1-литровую банку, под крышку влить 1 ч. л. уксусной эссенции и сразу же герметично закрутить крышку.

Если используете 1,5-литровые банки, добавляйте 1,5 ч. л. уксусной эссенции. Банки с огурцами перевернуть вверх дном и укутать. Оставить под одеялом до полного остывания. 
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Интуиция сайта
2019-08-21 22:08:34
Интуиция сайта
Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей. Мы вместе делаем этот сайт лучше.

Комментировать