Идеальный ужин - тушеное филе трески с томатным соусом сальса, рецепты с фото

Хотите приготовить ужин, потратив на это дело не больше 20 минут? Тогда вам сюда! Воспользуйтесь этим рецептом – и уже минут через 15 на вашем столе будет ароматное и вкусное блюдо, которое придется по душе всей семье.

Примечание: в этом рецепте используется томатный соус сальса. Это очень простой соус, который можно приготовить дома за 10 минут. Рецепт его приготовления можно посмотреть здесь.

Также вместо трески можно использовать любую рыбу с твердым белым мясом: палтус, окунь и т. д.

(Image credit: Joe Lingerman)

Выход: 4 порции

Ингредиенты:

Оливковое масло – 2 ст. ложки
Филе трески, очищенное от кожицы – 4 шт. (по ~170 г каждое)
Тмин молотый – 1 ч. ложка
Соль – 1/4 ч. ложки
Молотый черный перец – 1/4 ч. ложки
Чеснок, измельченный – 2 зубчика
Томатный соус сальса – 450 г
Красный винный уксус – 1 ст. ложка
Душица свежая, измельченная – 2 ст. ложки
Вареный рис – в качестве гарнира, по желанию

Способ приготовления:

1. В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло, пока оно не начнет «шипеть». Тем временем протрите филе рыбы бумажными полотенцами или плотными салфетками, чтобы вытянуть лишнюю влагу. Посыпьте каждый кусок рыбы тмином, солью и перцем с обеих сторон. Положите рыбку в сковороду и жарьте по 1 минуте с каждой стороны, после первой минуты аккуратно перевернув филе плоской лопаткой. Затем переложите рыбу на отдельную тарелку (внимание: на данном этапе рыба еще не готова!)

2. Добавьте в сковороду чеснок. Жарьте, периодически помешивая, около 1 минуты. Налейте уксус. Помешайте смесь деревянной ложкой, аккуратно отлепив прилипшие ко дну кусочки. Затем добавьте сальсу.

3. Вновь положите филе в сковороду. Не накрывая крышкой, тушите в течение 2-3 минут до готовности.

4. Это блюдо можно подавать с рисом. В таком случае, нужно воспользоваться глубокой тарелкой. Положите на дно вареный рис, на него кусок филе, а сверху залейте соусом сальса. Приправьте измельченной душицей. Подавайте к столу горячим.

Блюдо можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до двух дней.

Пищевая ценность (на 1 порцию):