Существует целое множество вариантов приготовления знаменитого индийского соуса чатни. Сегодня мы приготовим его запечённый вариант, использовав для этого яблоки и клюкву. Получится идеальное дополнение к мясу или птице.
Активное время: 20 минут
Общее время приготовления: 1 час 45 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200 градусов. Очистите яблоки, разрежьте их пополам и удалите сердцевину у каждого яблока. Далее нарежьте яблоки кубиками. Соедините яблочки в стеклянной форме для выпечки с остальными ингредиентами из списка, кроме клюквы.
Запекайте яблоки 1 час, затем добавьте клюкву, перемешайте и поставьте в духовку ещё на 20 минут. Вот и всё, соус чатни готов! Подавайте его тёплым.
Фото: Sang An
Источник: epicurious.com
Активное время: 20 минут
Общее время приготовления: 1 час 45 минут
Ингредиенты:
- 1 кг яблок (лучше всего подойдёт сорт Гала)
- 1 луковица - нарезать полукольцами
- 2/3 стакана коричневого сахара
- 1/2 стакана апельсинового сока
- 3 ст. л. сливочного масла - растопить
- 2 ч. л. семян горчицы
- 1/4 ч. л. молотого имбиря
- 1/8 ч. л. молотой гвоздики
- 250 г замороженной клюквы - разморозить
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200 градусов. Очистите яблоки, разрежьте их пополам и удалите сердцевину у каждого яблока. Далее нарежьте яблоки кубиками. Соедините яблочки в стеклянной форме для выпечки с остальными ингредиентами из списка, кроме клюквы.
Запекайте яблоки 1 час, затем добавьте клюкву, перемешайте и поставьте в духовку ещё на 20 минут. Вот и всё, соус чатни готов! Подавайте его тёплым.
Фото: Sang An
Источник: epicurious.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать