Уже несколько лет я пеку хлеб на своей кухне, отказавшись от магазинных хлебобулочных изделий. Единственная выпечка, которую покупаю — ржаной хлеб, так как его никак мне не удается испечь таким, как в моем понимании должна быть настоящая ржаная выпечка.
Естественно, что рецептов хлеба у меня теперь имеется не один десяток. Время от времени я экспериментирую с новыми рецептами, о самых вкусных и интересных из них стараюсь и вам рассказывать.
Сегодняшний рецепт мне понравился сразу. А почему нет? Я очень люблю сыр и кунжут, которые имеются в выпечке. А еще форма… необычная форма в виде хлебных рулетов — это что-то новое для меня. Вот так я и подумала, когда впервые увидела результат труда кулинара.
Надеюсь, этот рецепт и вас, девочки, заинтересует. Для приготовления хлебушка необходимо дружить с дрожжевой выпечкой и иметь в запасе чуть более 3 часов свободного времени.
Чтобы приготовить итальянский молочный хлеб с сыром, необходимы такие продукты:
Для смазывания и пересыпки нужны:
— 1 яйцо
— 0,5 ч.л. сахара
— 5 ст.л. кунжута
— 150 г твердого сыра
Из указанных для теста ингредиентов замешиваем мягкое тесто, которое не должно прилипать к рукам. Оставляем его в теплом месте на 1-1,5 часа подходить. За это время тесто дважды вымешиваем, чтобы насытить его кислородом.
![]()
Из готового теста раскатываем пласт толщиной менее 1 см, который разрезаем на небольшие прямоугольники.
![]()
Сверху на тесто натираем на терке сыр.
![]()
Каждый кусочек теста с сыром посыпаем кунжутом.
Сворачиваем прямоугольники рулетами и складываем их в форму, смазанную растительным маслом.
![]()
Сверху этот хлебушек смазываем яйцом с сахаром.
![]()
Рулеты посыпаем сверху кунжутом.
![]()
Оставляем хлебушек подойти на 30 минут под полотенцем в теплом месте.
![]()
Выпекаем его в духовке при температуре 160 градусов около 30 минут (до золотистости).
![]()
Готовый хлебушек имеет яркий сырный вкус с ароматом кунжута. Выпечку можно нарезать ломтиками или разделять отдельно на рулеты с сыром.
![]()
Приятного аппетита!
Естественно, что рецептов хлеба у меня теперь имеется не один десяток. Время от времени я экспериментирую с новыми рецептами, о самых вкусных и интересных из них стараюсь и вам рассказывать.
Сегодняшний рецепт мне понравился сразу. А почему нет? Я очень люблю сыр и кунжут, которые имеются в выпечке. А еще форма… необычная форма в виде хлебных рулетов — это что-то новое для меня. Вот так я и подумала, когда впервые увидела результат труда кулинара.
Надеюсь, этот рецепт и вас, девочки, заинтересует. Для приготовления хлебушка необходимо дружить с дрожжевой выпечкой и иметь в запасе чуть более 3 часов свободного времени.
Чтобы приготовить итальянский молочный хлеб с сыром, необходимы такие продукты:
- 2 стакана муки
- 180 мл молока
- 2 ст.л. растительного или сливочного масла
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли без верха
- 1 ч.л. сухих дрожжей
Для смазывания и пересыпки нужны:
— 1 яйцо
— 0,5 ч.л. сахара
— 5 ст.л. кунжута
— 150 г твердого сыра
Из указанных для теста ингредиентов замешиваем мягкое тесто, которое не должно прилипать к рукам. Оставляем его в теплом месте на 1-1,5 часа подходить. За это время тесто дважды вымешиваем, чтобы насытить его кислородом.
Из готового теста раскатываем пласт толщиной менее 1 см, который разрезаем на небольшие прямоугольники.
Сверху на тесто натираем на терке сыр.
Каждый кусочек теста с сыром посыпаем кунжутом.
Сворачиваем прямоугольники рулетами и складываем их в форму, смазанную растительным маслом.
Сверху этот хлебушек смазываем яйцом с сахаром.
Рулеты посыпаем сверху кунжутом.
Оставляем хлебушек подойти на 30 минут под полотенцем в теплом месте.
Выпекаем его в духовке при температуре 160 градусов около 30 минут (до золотистости).
Готовый хлебушек имеет яркий сырный вкус с ароматом кунжута. Выпечку можно нарезать ломтиками или разделять отдельно на рулеты с сыром.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Раньше (давно это было) я попробовала в гостях бисквитный торт. Бисквит был пышным, пористым и очень красивым. Моя мама такие торты не готовила, так как не дружила с бисквитным тестом. Я взяла рецепт того торта, а после готовила его раз двадцать наверное, пока не поняла, что тот рецепт мне не подходит (возможно его мне записали неправильно...). Я нашла несколько рецептов бисквитов, которые теперь пеку почти с закрытыми глазами и всегда они получаются на 100%.
Когда-то меня мама учила печь торты, а теперь моя задача научить ее готовить бисквит.
Уверенна, что и Вы готовите хорошо, ведь у каждой из нас есть любимые блюда, которые получаются лучше всего, есть те блюда, которые не очень хочется готовить и те, которые хотелось бы приготовить, но нет времени (продуктов, специальной посуды и т.д.).
Я, например, не умею готовить французские макарони, но я обязательно научусь готовить этот десерт — я любопытная =)
Комментировать