Кабачковая пора уже давно закончилась, но у меня в запасе осталось еще парочка. Лежали они в темном месте, обернутые в бумагу. И очень хорошо сохранились. На дворе конец января, а кабачки как недавно с полей. Ну как тут не приготовить традиционные кабачковые оладьи, да еще с укропчиком и чесночком.
Сложность приготовления: ниже среднего
Время приготовления: 30-50 минут
Ингредиенты:
Ход приготовления:
Берем кабачок, хорошо моем. Снимаем с него кожуру и убираем семечки. Трем мякоть на крупной терке.
Теперь берем свежий чеснок, 1-2 зубчика. Снимаем с него шелуху и давим в чеснокодавке или трем на терке, либо измельчаем при помощи ножа.
Перемешиваем.
![кабачок тертый]( "кабачок тертый")
Добавляем соль. Также можно добавить специи.
![Кабачковые оладьи с укропом и чесноком]( "Кабачковые оладьи с укропом и чесноком")
Теперь берем пучок зеленого укропа. Споласкиваем его под холодной водой и рубим ножом.
Добавляем укроп в чашку к кабачкам с чесноком.
![]()
Разбиваем в общую массу одно куриное яйцо.
![]()
Перемешиваем.
Добавляем одну столовую ложку подсолнечного масла. Перемешиваем. Подсыпаем в чашку муку. По количеству муки ориентируйтесь на общую консистенцию, так как иногда бывает, что кабачок очень водянистый и дал много сока, в этом случае муки требуется больше. А иногда бывает, что кабачок суховат и выделил очень мало сока, тогда необходимо добавить в массу немного воды.
![]()
Все хорошо перемешиваем.
У нас должно получиться тесто, как на оладушки.
![]()
Разогреваем сковороду и смазываем ее маслом.
Выкладываем на дно сковороды при помощи столовой ложки наши оладьи. Обжариваем в масле с двух сторон до золотистого оттенка.
Кладем готовые оладушки на тарелку и подаем с любым соусом.
Приятного аппетита, дорогие читатели нашего блога!
![оладьи]( "оладьи")
Сложность приготовления: ниже среднего
Время приготовления: 30-50 минут
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 120 г
- Кабачок – 180-250 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Чеснок – 1-2 дольки
- Укроп свежий – 1 пучок
- Соль – по вкусу
- Специи – по вкусу
- Масло подсолнечное – сколько потребуется для жарки
Ход приготовления:
Берем кабачок, хорошо моем. Снимаем с него кожуру и убираем семечки. Трем мякоть на крупной терке.
Теперь берем свежий чеснок, 1-2 зубчика. Снимаем с него шелуху и давим в чеснокодавке или трем на терке, либо измельчаем при помощи ножа.
Перемешиваем.
Добавляем соль. Также можно добавить специи.
Теперь берем пучок зеленого укропа. Споласкиваем его под холодной водой и рубим ножом.
Добавляем укроп в чашку к кабачкам с чесноком.
Разбиваем в общую массу одно куриное яйцо.
Перемешиваем.
Добавляем одну столовую ложку подсолнечного масла. Перемешиваем. Подсыпаем в чашку муку. По количеству муки ориентируйтесь на общую консистенцию, так как иногда бывает, что кабачок очень водянистый и дал много сока, в этом случае муки требуется больше. А иногда бывает, что кабачок суховат и выделил очень мало сока, тогда необходимо добавить в массу немного воды.
Все хорошо перемешиваем.
У нас должно получиться тесто, как на оладушки.
Разогреваем сковороду и смазываем ее маслом.
Выкладываем на дно сковороды при помощи столовой ложки наши оладьи. Обжариваем в масле с двух сторон до золотистого оттенка.
Кладем готовые оладушки на тарелку и подаем с любым соусом.
Приятного аппетита, дорогие читатели нашего блога!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать