Фаршированный перец — это универсальное, очень вкусное и сытное блюдо, которое без проблем может приготовить каждый. В чём секрет приготовления незабываемых фаршированных перцев? Конечно в начинке. В этот раз мы приготовим просто потрясающую начинку, которая будет гармонично сочетаться с перцем.
Порций: 8
Время на подготовку ингредиентов: 20 минут
Время приготовления: 1 час 10 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Установите решетку в середине духовки и нагрейте духовку до 190 градусов. Тем временем подготовьте перец и начинку.
2. С помощью небольшого ножа вырежьте широкий круг вокруг каждого стебля болгарского перца, чтобы удалить верхушки. Обильно приправьте внутреннюю часть каждого перца солью и перцем. Поместите перец в форму для выпечки размером 22x33 см.
3. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, приправьте солью и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким, около 8 минут. Добавьте итальянские травы и чеснок, жарьте ещё 1 минуту. Добавьте говяжий фарш, нарезанные кубиками помидоры и 1 ч. л. соли, после чего готовьте на среднем или сильном огне примерно 6 минут. Снимите с огня, добавьте рис.
4. Равномерно распределите начинку по перцам. Посыпьте перцы сыром. Влейте в форму для запекания 240 мл воды.
5. Плотно накройте форму для запекания. Запекайте перцы примерно 1 час. При желании перед подачей посыпьте зелёным луком.
Image credit: Joe Lingeman
Источники: thekitchn.com
Порций: 8
Время на подготовку ингредиентов: 20 минут
Время приготовления: 1 час 10 минут
Ингредиенты:
- 8 крупных красных, жёлтых или оранжевых сладких перцев (всего около 1,5 кг)
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 средний лук - нарезать кубиками
- 3 зубчика чеснока - измельчить
- 1 ст. л. итальянских трав
- 450 г говяжьего фарша
- 1 ч. л. соли
- 300 г варёного риса
- 400 г помидоров - нарезать кубиками
- 155 г твёрдого сыра - натереть
- Тонко нарезанный зелёный лук (белая и бело-зелёная части) - для украшения (по желанию)
Приготовление:
1. Установите решетку в середине духовки и нагрейте духовку до 190 градусов. Тем временем подготовьте перец и начинку.
2. С помощью небольшого ножа вырежьте широкий круг вокруг каждого стебля болгарского перца, чтобы удалить верхушки. Обильно приправьте внутреннюю часть каждого перца солью и перцем. Поместите перец в форму для выпечки размером 22x33 см.
3. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, приправьте солью и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким, около 8 минут. Добавьте итальянские травы и чеснок, жарьте ещё 1 минуту. Добавьте говяжий фарш, нарезанные кубиками помидоры и 1 ч. л. соли, после чего готовьте на среднем или сильном огне примерно 6 минут. Снимите с огня, добавьте рис.
4. Равномерно распределите начинку по перцам. Посыпьте перцы сыром. Влейте в форму для запекания 240 мл воды.
5. Плотно накройте форму для запекания. Запекайте перцы примерно 1 час. При желании перед подачей посыпьте зелёным луком.
Image credit: Joe Lingeman
Источники: thekitchn.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать