Как приготовить соус терияки для блюд на гриле, рецепты с фото

Друзья, хотите придать своему любимому блюду на гриле великолепный вкус и несравненный аромат? Тогда выбирайте соус-маринад терияки и вы не ошибётесь. Он подойдет абсолютно ко всему. Быстрый маринад терияки особенно хорошо сработает со свининой и птицей, но и другие блюда с ним станут ароматнее в несколько раз!

Общее время приготовления: 10 минут

Кол-во порций: 10

Ингредиенты:

240 мл соевого соуса
120 мл воды
150 г коричневого сахара
1 ст. л. белого уксуса
1 ст. л. растительного масла
4 измельченных зубчика чеснока
3 пера зеленого лука - мелко нарезать

Ход приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. В средней миске соедините все ингредиенты: соевый соус, воду, коричневый сахар, белый уксус, растительное масло, измельченный чеснок и зеленый лук. Аккуратно их перемешайте до полного растворения сахара.

3. Готовый соус-маринад используйте сразу же или храните в холодильнике под закрытой крышкой в течение 6-7 дней после приготовления.

Полезные советы:

1. Оптимальное время маринования в маринаде терияки.

Маринуйте говядину, свинину и баранину в течение 4-24 часов.

Курица и другая птица станет очень ароматной после 2-12 часов маринования.

Рыба, морепродукты, овощи достаточно поместить в маринад на 1 час.

2. Готовый маринад терияки можно использовать в качестве соуса, быстро приготовив его за несколько простых шагов:

Сначала доведите емкость с маринадом до небольшого кипения. При постоянном помешивании дайте смеси покипеть 5-6 минут. Следите, чтобы соус не пригорел. При необходимости снизьте огонь.

Если соус всё еще жидкий, слегка загустите его смесью с кукурузным крахмалом (растворите 2 ч. л. кукурузного крахмала в 2 ст. л. воды).

Увеличьте огонь до среднего и введите в соус приготовленную крахмальную смесь, затем перемешайте всё в течение 30 секунд, чтобы активировать кукурузный крахмал.

Снимите с огня, дайте соусу полностью остыть и используйте. Готово!

Энергетическая ценность: