Порой трудно представить, что из муки и яиц можно приготовить настоящую итальянскую пасту, которая совершенно не будет уступать магазинным аналогам. Вы тоже не верите? Тогда попробуйте приготовить вкуснейшую домашнюю пасту по этому рецепту и убедитесь, что простота — залог успеха.
Ингредиенты:
Приготовление теста:
1. На большую, ровную и чистую поверхность насыпьте муку горкой.
2. Разбейте 4 яйца в центр горки из муки.
3. Аккуратными движениями начните смешивать яйца с мукой.
4. Примерно через 5 минут у вас должно получиться гладкое тесто желтоватого цвета. Если же оно получается сухим, можете добавить немного питьевой воды.
![]()
5. Сформируйте из теста шар, заверните его в пищевую плёнку и положите в холодильник минимум на 30 минут.
6. По истечении этого времени достаньте тесто из холодильника и разрежьте на 4 равные части. Накройте тесто полотенцем.
7. Очистите рабочую поверхность от остатков муки. Теперь каждую часть теста очень тонко раскатайте скалкой. Тесто должно быть максимально тонким.
![]()
8. Далее сверните лист теста в несколько раз и разрежьте на небольшие рулетики толщиной примерно 0,6 см. Присыпьте эти рулетики мукой, а затем разверните.
![]()
![]()
9. Вот и всё! Теперь можно переходить непосредственно к варке пасты.
![]()
![]()
Приготовление пасты:
1. Вскипятите воду в кастрюлю, посолите по вкусу. Положите в кипящую воду пасту.
2. Варите примерно 2 минуты или до готовности.
3. Слейте воду. Наслаждайтесь!
Источник: biggerbolderbaking.com
Ингредиенты:
Приготовление теста:
1. На большую, ровную и чистую поверхность насыпьте муку горкой.
2. Разбейте 4 яйца в центр горки из муки.
3. Аккуратными движениями начните смешивать яйца с мукой.
4. Примерно через 5 минут у вас должно получиться гладкое тесто желтоватого цвета. Если же оно получается сухим, можете добавить немного питьевой воды.
5. Сформируйте из теста шар, заверните его в пищевую плёнку и положите в холодильник минимум на 30 минут.
6. По истечении этого времени достаньте тесто из холодильника и разрежьте на 4 равные части. Накройте тесто полотенцем.
7. Очистите рабочую поверхность от остатков муки. Теперь каждую часть теста очень тонко раскатайте скалкой. Тесто должно быть максимально тонким.
8. Далее сверните лист теста в несколько раз и разрежьте на небольшие рулетики толщиной примерно 0,6 см. Присыпьте эти рулетики мукой, а затем разверните.
9. Вот и всё! Теперь можно переходить непосредственно к варке пасты.
Приготовление пасты:
1. Вскипятите воду в кастрюлю, посолите по вкусу. Положите в кипящую воду пасту.
2. Варите примерно 2 минуты или до готовности.
3. Слейте воду. Наслаждайтесь!
Источник: biggerbolderbaking.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать