Как вкусно приготовить рыбу на гриле, рецепты с фото

Перед вами простой и вкусный рецепт приготовления вкуснейшей рыбки-гриль под ароматным соусом из кинзы, лайма и чеснока. В рецепте мы используем палтус, но вы можете также взять и другую белую рыбу на ваш вкус, а для большего аромата блюда все же лучше использовать лайм, а не лимон.

Общее время приготовления: 35 минут

Кол-во порций: 4

Ингредиенты:

200 г рыбного филе палтуса (или другой белой рыбы на ваш вкус)
1 лайм - нарезать на небольшие дольки (в т.ч. 1 ст. л. сока - для приготовления соуса)
Соль и молотый черный перец - по вкусу
3 зубчика чеснока - крупно нарезать
15 г нарезанной свежей кинзы
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. оливкового масла

Приготовление:

1. Разогрейте гриль на сильном огне. Сверху рыбное филе сбрызните соком лайма, затем приправьте рыбу солью и молотым черным перцем.

2. Обжарьте приправленное рыбное филе на гриле по 5 минут с каждой стороны до тех пор, пока оно не станет золотистым и не будет легко отслаиваться вилкой. Готовое рыбное филе переложите на теплую сервировочную тарелку.

3. Подогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Добавьте на сковороду нарезанный чеснок и при постоянном помешивании обжаривайте его до появления аромата, в течение 2-х минут. Вмешайте к чесноку сливочное масло, оставшийся лаймовый сок и измельченную кинзу — соус для рыбы-гриль готов. Подавайте готовую рыбу с ароматным соусом из кинзы. Наслаждайтесь!

Энергетическая ценность на 1 порцию: