Рыбка, рыбка… В отварном виде — это явно не мой вариант. Остаётся тушение, жарка или же большой выбор блюд с её участием.
Оклемавшись после осенних обострений с желудком, я поняла, что хочу рыбы. В магазине выбор был невелик. У некоторых видов я вообще не чувствую никакого вкуса, поэтому смысла брать просто не вижу. В общем, остановилась я на филе минтая.
Без надписи на упаковке «Сделано в Китае» не обошлось… Наши продают китайцам, китайцы — нам… ужас! Но сейчас не о торгово-экономических отношениях, а о рецепте :)
Остановила я свой выбор в этот раз на запеканке, благо вместе с рыбой и картошечки прикупила.
Понадобятся следующие продукты:
Приготовление:
Картофель очистила, нарезала кружочками толщиной не более 4-5 мм.
![]()
Поставила чайник. Водой, доведённой до кипения, залила картофель. Добавила соль и лаврушку. Варила 15 минут.
![]()
Лук порезала полукольцами, посолила, перемолола специи. Обжарила до золотистости и полупрозрачности.
![]()
Филе минтая разморозила. Нарезала на кусочки шириной около 1,5 см.
![]()
Добавила майонез, опять соль и свежемолотые специи.
![]()
Перемешала, затянула пищевой плёнкой и оставила мариноваться на 10-15 минут.
![]()
Смазала подсолнечным маслом форму, выложила на дно половину или немного больше отваренного картофеля.
![]()
На него — подготовленный лук.
![]()
Сверху — замаринованный минтай, оставив несколько кусочков.
![]()
Вновь покрыла картошкой, выложила оставшиеся кусочки рыбы и смазала верх майонезом.
![]()
Поставила в разогретую духовку (180') на 40 минут.
![]()
Разложила по порциям, присыпала рубленной петрушкой.
![]()
Что меня очень порадовало — запеканка получилась сочной!
Оклемавшись после осенних обострений с желудком, я поняла, что хочу рыбы. В магазине выбор был невелик. У некоторых видов я вообще не чувствую никакого вкуса, поэтому смысла брать просто не вижу. В общем, остановилась я на филе минтая.
Без надписи на упаковке «Сделано в Китае» не обошлось… Наши продают китайцам, китайцы — нам… ужас! Но сейчас не о торгово-экономических отношениях, а о рецепте :)
Остановила я свой выбор в этот раз на запеканке, благо вместе с рыбой и картошечки прикупила.
Понадобятся следующие продукты:
- 800-1000 г картофеля
- майонез по вкусу (у меня ушло где-то 200-250 г)
- 2 средних луковицы
- лавровый лист
- морская соль
- подсолнечное масло
- зелень при подаче
Приготовление:
Картофель очистила, нарезала кружочками толщиной не более 4-5 мм.
Поставила чайник. Водой, доведённой до кипения, залила картофель. Добавила соль и лаврушку. Варила 15 минут.
Лук порезала полукольцами, посолила, перемолола специи. Обжарила до золотистости и полупрозрачности.
Филе минтая разморозила. Нарезала на кусочки шириной около 1,5 см.
Добавила майонез, опять соль и свежемолотые специи.
Перемешала, затянула пищевой плёнкой и оставила мариноваться на 10-15 минут.
Смазала подсолнечным маслом форму, выложила на дно половину или немного больше отваренного картофеля.
На него — подготовленный лук.
Сверху — замаринованный минтай, оставив несколько кусочков.
Вновь покрыла картошкой, выложила оставшиеся кусочки рыбы и смазала верх майонезом.
Поставила в разогретую духовку (180') на 40 минут.
Разложила по порциям, присыпала рубленной петрушкой.
Что меня очень порадовало — запеканка получилась сочной!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать